Nr. 26 Zentralblatt für Physiologie. 1433 



freien Diät gehalten werden, Anmiüniunichlorid niclit als Stickstuff- 

 quelle dienen kann; Animoniumazetat und Ammoniumzitrat unter 

 denselben AVi-suchsbedinoungen vermindern merklich den Stick- 

 sloffverlust. Bunzel (Washington). 



A. Magnan. Recherches organometriques sur les mammiferes. (Trav. 



du labor. de zool. de Tecole norm, sup.) (Journ. de Physiol., 



XV, 1, p. 30.) 



An der Hand von zahlreichen Tabellen gibt der Verf. Berichte 

 über seine vergleichenden Untersuchungen, die das Organgewicht 

 verschiedener Tiere betreffen. Er untersuchte Insektivoren, Karni- 

 voren, Onmivoren, Piszivoren, Frugivoren, Granivoren und Herbi- 

 voren ; auf Grund seiner Untersuchungen kommt er zü folgenden 

 Schlüssen : 



Es scheint, daß bei den Säugern der Körpej'wuchs einen gewissen 

 Einfluß auf das Gewicht der Leber hat. Große Tiere haben eine 

 relativ kleinere Lebei-, weil ihre kalorische Ausstrahlung durch die 

 Haut weniger intensiv als bei den kleineren Tieren ist. Die Ernährung 

 hat auch einen großen Einfluß, so besitzen Herbivoren am wenigsten 

 Leber, Omnivoren am meisten. Zwischenwerte besitzen die Grani- 

 voren und Karnivoren. Durch Schwankungen der Glykogenmenge 

 können diese Differenzen des relativen Lebergewichtes nicht erklärt 

 werden. Das Gewicht der Nieren verhält sich ähnlich wie das der 

 Leber ; überhaupt besteht zwischen den Gewichten dieser beiden 

 Organe ein enger Zusammenhang. Das Herz steht in einer direkten 

 Beziehung zu dem Vermögen, in einer kurzen Zeit große Anstrengungen 

 zu verrichten. Die Fledermäuse besitzen am meistem Herz, dann 

 würden die Karnivoren mit ihren heftigen Bewegungen kommen. 

 Das relativ kleinste Herz besitzen die Herbivoren. Die Milz steht 

 in direkter Beziehung zur Ernährung ; die vegetarisch lebenden Tiere 

 haben eine kleinere Milz als die Karnivoren. 



A. Hir sc h f e 1 d (Berlin). 



J, König und J. Großfeld. Der Fischrogen als Nahrungsmittel für 

 den MenscJien. (A. d. landw. Versuchsstat. zu Münster i. W.) 

 (Biochem. Zeitschr., LIV, 5/6, S. 35L) 



Bei der nicht geringen Bedeutung des Handels mit Fischrogen 

 und Kaviar scheinen die vorliegenden Untersuchungen eine Lücke 

 auszufüllen. Das Fischei enthält bei einem verhältnismäßig geringen 

 Wassergehalt (geringer als beim Hühnerei), Fleischbasen und Amino- 

 säuren, an Eiweißstoffen wasserunlösliches Ichthulin (vorherrschend) 

 und wasserlösliches Albumin sowie je nach der Fischart stark 

 wechselnde Mengen Fette. An Fleischbasen enthalten sämtliche 

 untersuchten Rogen, entgegen der Ansicht K. L i n n e i- t s, Xanthin- 

 stoffe und Kreatinin. An Xanthinstoffen wurden Xanthin und Hypo- 

 xanthin isoliert, an freien Aminosäuren mit Sicherheit nachgewiesen: 

 Taurin, 1-Tyrosin und Glykokoll, ferner auch Thymin. Die Proteine 

 des Fischeies enthalten reichlich Scliwefel und Phos{dior. Im Gegen- 

 satze zur Sperniasubsl ;iii/. läl.il sich, .'luf gleiche Weise Ixdiandelt, 



