ÿ PERFORATION DE LA POMME DE TERRE. ii 
gaine tubéreuse se termine encore plus bas. Si l'on examine avec 
soin le contenu de cet espace conique on y trouve toujours de 
nombreux grains d'amidon à divers états de dissolution ; sur les 
parois on peut voir même des membranes cellulaires plus ou 
moins corrodées ; enfin cette région présente un aspect qui ne 
laisse aucun doute sur l'existence d’actions diastasiques. 
DR LE a no 
RL RE à 
> 1 
ré La 
% v 
Ily a donc dissolution de la substance du tubercule, mais cette: 
dissolution ne s'effectue que vers le sommet même du bourgeon 
terminal. 
D'où viennent les diastases nécessaires à cette action dissol- 
mnte? L'examen anatomique nous a montré que les tissus su- 
perficiels des écailles externes sont sclérifiés jusqu’au sommet 
el dès lors paraissent peu propres à l'émission de substances 
diaslasiques. 
Mais si l'on réfléchit que le sommet du bourgeon terminal est 
plongé dans un tissu très aqueux et que par suite ce sommet et 
les parties voisines du tubercule baignent dans une matière li- 
hide, on pourra admettre, à mon avis, que les diastases peuvent 
Léna d'éléments anatomiques qui ne sont pas en contact im- 
médiat avec la substance du tubercule. Les diastases pourraient 
venir, par exemple, des cellules délicates qui limitent la face 
Rs des écailles moyennes ou les deux faces des écailles 
sernes ; elles pourraient provenir surtout du sommet végétatif 
fu rhizome. Après dissolution dans le liquide ambiant, ces dias- 
“4 parviendraient par diffusion jusqu'au sommet du bourgeon 
el par suite ju 
“des er ation dont 
rhizome . s PE épi he effectuerait la __ ec 5 
“ommutation se e lubercule. Grâce aux mouvements se 
termina] + sommet de la pousse, la pointe du ee re 
Points de la s a nement les diastases dans es ar 
as lequel sd “4e quelle décrit et creuserait ainsi un bre 
leuses qui tres ensuite passer les parties plus volu 
| 1 
Compression des 
cellules à peu près vidées qui le limitent inté- 
Aeurement. Ces P P q 
cellules, bientôt isolées des tissus non attaqués 
Sque dans l’espace conique qui l'entoure etoù nous 
vent. D'ailleurs ce canal s’agrandirait par la 
