EULTURE DES BASIDIOMYCÈTES.. 499 « 
gnon déterminé. C’est un pareil procédé qu'utilisent les paysans : 
de la campagne romaine pour obtenir le Polyporus corylinus, 
Une expérience séculaire leur a d’ailleurs appris que les troncs : 
de Noisetier accidentellement brülés donnent des récolles plus, 
abondantes; aussi après une cueillette carbonisent-ils Les souches 
pour la culture suivante (1). | | 
Dans tous les cas précédents le mycélium ou les spores, exis- 
tent ou se trouvent déposés sur le substratum nutritif, on a done? 
la certitude de retrouver finalement les fructifications que l'on 
veut obtenir. L’ensemencement est quelquefois abandonné au, 
hasard, c’est ce qui arrive pour la culture du Clitocybe neapoli- 
tanus en Italie (2); le marc de café employé dans ce cas comme, 
terrain d'expérience ne se prête probablement pas aussi bien 
aux développements d'autres espèces (3). | 
On comprend tout de suite l'imperfection de celte dernière 
pratique italienne : l’ensemencement à l’aide des spores appor- 
tées par l'atmosphère est tout à fait aléatoire et des espèces 
étrangères peuvent se montrer sur le sol nourricier. Les métho- 
des précédentes, plus perfectionnées, ne sont pas exemptes de 
pareils accidents : Micheli mentionne l'apparition fréquente de 
Champignons à feuillets sur la « pietra fungaia » et le même; 
fait peut se produire sur les meules à Champignon de couche 
quand elles fonctionnent mal. 
Il a donc été nécessaire quand on à voulu € 
velles espèces, d'opérer avec de plus grandes précami ONE. 76 
dans les cas précédents. M. Brefeld, qui a le pr emier abordé ssh 
tifiquement le problème de la culture des Basidiermycéleés à # 
employer des milieux à peu près nenees par ébullition F É 
semer que les spores du Champignon qu és WT 54 
Ses efforts ont d'abord porté sur les Coprins et sur l'Armaillarria 
sait qu'un médecin de Tarente : 
des Champignous en arrosant 
plantes qui ont subi une 
ultiver de nou-- 
(1) Les anciens avaient idée de cette méthode. On ; 
surnommé Tarentinus disait que l'on peut se P AR 
avec de l'eau les- cendres dé chaume et daut 
combustion. Ne He A ki à 
?) P ; ologia europæa,t. Ms Pr te anus du tou” 
ù LAS Bolet du Muscadier (Boletus Ru Er 2 pr et , iles , 
Sagoutier (B. saguarius) se fait d'après la meme me ‘de noix de muscades, la 
voisines : la première éspèce pousse Sur les tas de av À 
deuxième sur les débris de bois de Sagou. . + 
