REVUE DES TRAVAUX DE PHYSIOLOGIE ET CHIMIE VÉGÉTALES. 541 
blablement le glucose, et c'est seulement au fur et à mesure de la disparition 
de cette dernière substance que l'amidon. se transforme dans la feuille. Il y 
a, en effet, relation directe entre la dissolution de l’amidon et l'accumula- 
tion plus ou moins grande de sucre ; moins il y a de glucose et plus l'amidon 
est vite transformé. Lorsque la feuille a aceumulé une certaine quantité de 
sucre, la .transformation s'arrête; cela explique le fait, constaté par 
M. Sapoznikoff, que l’amidon se dissout bien plus rapidement dans les 
feuilles non détachées des rameaux que dans les feuilles coupées, d'où le 
glucose ne peut pas émigrer-à mesure qu'il se produit. 
En même temps que les hydrates de carbone se transforment et passent 
dans la tige, il s’en forme une nouvelle quantité sous l'influence de l'assimi- 
lation. Cette néoformation est d'autant plus grande que le ciel est plus clair. 
A ce propos, l’auteur recherche si, comme le pensait Boussingault, l'assi- 
milation chlorophyllenne cesse quand la feuille a atteint un maximum 
d'accumulation des hydrales de carbone. En réalité, ces hydrates se produi- 
sent, à temps égal, en plus grande quantité dans les feuilles dont le contenu 
en amidon a été amoindri par l'obscurité que dans celles qui sont restées à 
la lumière ; l'accumulation de ces substances ralentit donc leur formation. 
Toutefois, lorsque, de ce ralentissement dans la formation des hydrates de 
earbone, l’auteur, confirmant l'hypothèse de Boussingault, conclut à un 
affaiblissement de l'assimilation, l'induction nous semble un peu rapide, La 
production des hydrates de carbone peut cesser lorsque Ceux-ci ont atteint 
dans la feuille un certain degré de concentralion ; mais il ne s'en suit pas 
forcément de là que le carbone lui-même, ne soit plus fixé. Il ee y avoir, 
en effet, dans ce cas, production plus ou moins immédiate d’autres subs- 
tances. Et nous sommes d'autant plus en droit de hasarder cette hypo- 
thèse que M. Sapoznikoff lui-même, dans la dernière partie de son travail, 
vient la confirmer. Il fait remarquer, en effet, que contrairement à ce qu'on 
admet généralement, tout le carbone de dorenti carbonique rer ms 
passe pas à l’état d’hydrates de carbone. Si l'on calcule, art. par s ta 
carbonique décomposé et, de l'autre, la quantité de sr or er RS 
que cette quantité est inférieure à celle qui correspon cui _. sg 
d’autres substances que les hydrates de rt de 4 nt pere 
ment; ont donc pris naissance pendant l'assimilation. ette vo à goit 
faite par l'auteur même, nous semble la meilleure preuve qu ds 20 
mesurer l'intensité de l'assimilation d'après la plus ou moins grande 10"! 
ion d’ is i t pas les seules substances qui soient 
tion d'hydrates, puisque ceux-ci ne sont p 
roduites, - 
: Ces dernières peuvent ou naître indépendamment du AE a . di 
de sa transformation immédiate. Ce dernier cas est, à n0 é 
probable. - 1.7 
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Dans le cours des recherches here : ru: me 
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Jution de saccharose. On sait, “ ce rie br d 
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saccharose n'est pas le seul corps amenant dans ces condilions là P 
