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REVUE DES TRAVAUX DE .PHYSIOLOGIE ET CHIMIE VÉGÉTALES. 54z 
M. Nadson, qui a fait sur un grand nombre de plantes, et avee des com- 
posés variés, des expériences analogues à celles de M. Acton, attire l'atien- 
tion sur ce fait que toutes les matières qui donnent de l'amidon contiennent 
les deux radicaux alcool CH? OH et CH OH. 
Ce dernier auteur fait observer, en outre, que toutes les plantes ne tor- 
ment pas avec la même facilité l'amidon aux dépens des substances orga- 
niques ; les espèces qui présentent la formation la plus rapide sont toujours 
celles qui normalement sont riches en amidon; pour les plantes qui, comme 
le Dracæna, ne renferment d'ordinaire pas trace.de ce corps, il faut employer, 
si on veut l'obtenir, des solutions de concentration plus forte, qu'on Jais sse 
agir plus longtemps. 
Parmi les composés pouvant PrOTQQUEE l'apparition d’ amidon, le ape 
rose et le dextrose sont, pour M. Nadson,'à peu près les seuls qui la provo- 
i quent dans tous les cas. La 2 Lis 4 dextrine, le sucre de lait n’agissent 
‘se que chez un certain nombre d'espèce 
Comme M. Acton, M. Nadson a Lite obtenu des résultats négatifs 
Du avec le glycogène. Pour RARE il y a au contraire désaccord entre les 
résultats des deux auteurs. M. Acton considère, en effet, celle substance 
comme une de celles qui AE ie assez facilement de l'amidon, tandis 
que M. Nadson la regarde comine complètement sans action. Nous rappelle+ 
rons que M. Mager, qui avait antérieurement étudié l'inuline au même point 
de vue, élait ay, à la même sopeAioR que. M. Acton. 
La façon dont le grain. amiion apparait dans Ja cellule à à; lea suite des 
us ransformations successives qui du 
; bone É l'assimilation a fai. dans ce ces dernières années le sujet dope 
nions 
e ent aree à. Schimper, M. à- Meyer et d'autres auteurs encopmy ques les grains ; 
g- d'am 
ia au sein du protoplasme, en un mot dans des leucites, dont ils. seraient 
un des produits de l’activité, cette théorie n’est toutefois pas unanimement 
acceptée, M. Belzung en particulier, qui l'a déjà combattue il y a quelques 
années, se refuse à admettre l'existence des leucites 
Dans aucune des plantes qu'il à étudiées (épis, pois, fée, haricob. 
M. BezzuxG (4) n’a pu, à aucun, âge, constaler l'existence de cette 10 
désignée sous le mot de leucite et qui, mess M.  Sebimper, prit 
dans l'embryon 
Le protoplasme des ce 
uniquement, pour M. Belzung, s 
occupées par le suc cellulaire. 
| at un grains d’am idon, qui seraient Loujours ainsi des formations 
grandissant exclusivement dans et par | le protoplasma. ; è 
Une autre conclusion des recherches de M. M. Belzung, c'est que les grains 
|d'amidon drame (et même l’amidon de réserve) se métamorpho- 
de botanique, janv. 1891). 
Belzang: Sur le éveloppement de l'amidon (Journal 
ns ral sur l'origine des grains d'amidon et des grains chlorophyt- 
is (Ann. des Sc. nat., 7° série, t0 tome XIII). 
