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par suite, surtout produit par un apport insuffisant d'hydrates de carbone 
pendant la formation des chromatophores. 
M, Zimmermann, confirmant une observation de M. Sapoznikoff, considère 
les chromatophores comme ayant la propriété de former de l’amidon aux 
dépens du sucre. On voit que nous revenons ici complètement à la théorie 
de M. Schimper. 
Il est juste, toutefois, d'ajouter que M. Zimmermann, comme aussi “à 
M. Sapoznikoff, reconnait avoir également constaté une formation ana- 
logue d’amidon dans le protoplasme, en dehors des chromatophores. 
Et cette double observation amêne peut-être à envisager sous son vrai 
point de vue une question qui a tant prêté à la discussion. Le leucite, dont 
la réalité paraît indiscutable, jouerait dans la formation du grain d’amidon 
un rôle, mais un rôle qui ne serait pas indispensable, l’amidon pouvant très 
bien se former, dans des cas déterminés, par la seule action du protoplasme. 
De là, suivant les plantes ou les cas envisagés, des divergences d'opinions. 
Pour notre part, la formation possible d’amidon dans le protoplasme ne 
nous semble pas douteuse, et ce qui nous étonne, c’est que M. Belzung 
n'ait jamais paru songer à citer, à l'appui de sa théorie, les expériences de 
MM. Boehm, Laurent, Acton, Nadson, etc., que nous avons rappelées plus 
haut, Puisque dans ces expériences il suffit, en somme, d'introduire dans 
la cellule certaines substances pour provoquer l'apparition d’amidon, le rôle 
nécessaire des leucites devient assez problématique, car il est bien invrai- x 
semblable que, dans ce cas, le glucose, par exemple, aille d'abord se réfu- 
gier dans les corpuscules albuminoïdes pour y être ensuite transformé. La 
métamorphose a lieu bien plus probablement alors dans le protoplasma 
me. 
_ I faut, il est vrai, pour expliquer cette métamorphose, admettre que le 
protoplasma peut exercer une action particu ière, remplaçant l’activité 
propre que M. Schimper attribue au leucite, Une telle action n’a rien d'in- 
avons précédemment signalés et qui montrent l'influence spéciale que le 
protoplasme, à la façon de la mousse de platine, peut exercer dans cer- 
taines réactions chimiques. ES 
L'amidon ainsi formé aux dépens du glucose pour servir de substance di 
réserve se redissout après un temps plus ou moins long, suivant les besoins 
de la plante ou de l’organe qui le renferme. Si, chimiquement, cette trans- 
formation inverse de l’amidon en sucre, sous l'influence d’une diastase, est 
bien connue, par contre, on n’a jamais suivi de très près, au point de vue 
en quelque sorte morphologique, la disparition progressive du grain d'ami- 
don dans la cellule, Cette étude vient d’être faite par M. KrapBe (1). 
M. Krabbe a suivi en particulier la dissolution des grains d’amidon pen- 
dant la germination des graines de Graminées. Dans le Triticum vulgare, pa 
exemple, le grain d'amidon a la forme d’une lentille biconvexe où d’un di 
“Ame Mi über das Diastaseferment unter specieller Berücksich= 
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wissenschaftliche Botanik, XXI, 4). ee né ares Le 
