332 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
condition de ne pas dépasser la concentration de5°/, ; avec 2°/,, la 
végétation est déjà très faible et on observe des plantes très petites, 
analogues à celles que je décrirai plus loin pour la mannite et 
ayant la même structure ; le galactose employé n’apparaît donc 
pas comme utilisable pour le Radis. 
Saccharose. — 11 y a eu développement sur des solutions conte- 
nant jusqu’à 15 °/, de saccharose, c’est-à-dire des poids semblables 
à ceux que renferment les solutions de glucose permettant une 
croissance appréciable. Comme les solutions ont été stérilisées par 
la chaleur, en présence de sels minéraux, il y avait lieu de recher- 
Fig. 23. — Une des premières feuilles Fig. 24 — Radis développé sur une 
d’un Radis développé en présence de solution contenant 20 °/, de saccha- 
5 °/, de saccharose (Gr. nat.). rose (Gr. nat.). 
cher s’il ne se produisait pas, dans ces conditions, une inversion 
du sucre de canne ; or, le liquide de Knop, additionné de 10 °/, de 
Saccharose et porté vingt minutes à 120°, ne m’a donné à l’analyse 
que 0,03 °/, de sucres réducteurs ; c'est là une quantité tout à fait 
négligeable, d'après ce que nous savons de l’action du glucose et 
du lévulose, qui ne devient appréciable, au point de vue où nous 
nous plaçons, que pour des concentrations beaucoup plus consi- ‘ 
dérables. 
Les feuilles des individus nourris avec du saccharose ont une 
tendance marquée à simplifier leur forme ; la figure 23 représente 
une de ces feuilles, dont le lobe terminal a pris un contour très 
régulier ; ce caractère se rencontre surtout pour les premières 
