ÉTUDE MORPHOGÉNIQUE 383 
cules aériens de la Pomme de terre était liée à la valeur de la 
pression osmotique du milieu extérieur ; nos expériences mon- 
trent qu’il est possible d'obtenir des tubercules de Radis en 
l’absence de tout organisme étranger à condition de fournir directe- 
ment à la plante une quantité de sucre (glucose, lévulose, saccha- 
rose, maltose) correspondant à celle que la plante élabore elle- 
même dans les conditions normales de culture. Dans les mêmes 
conditions d’éclairement, l’Oignon s’est montré capable de fabriquer 
suffisamment de matériaux sucrés pour les mettre en réserve dans 
un bulbe, sans qu’il fût nécessaire de lui en donner directement ; 
c’est ainsi qu’il a pu se constituer des bulbes d'Oignon dans des 
Cultures sur eau de Vanne, c'est-à-dire pour une pression osmo- 
tique extérieure des plus faibles. 
Conditions de formation des fleurs. — Les fleurs n’ont évolué d’une 
manière normale, pour le Radis et FPE M" ‘en RPC de 
Slucose ou de saccharose, et pour des analogues 
des deux sucres; nos résultats expérimentaux concordent sur ce 
point avec de nombreuses observations, et aboutissent avec elles à 
la conclusion qu’une teneur déterminée en sucre doit être réalisée 
dans la plante pour que l'appareil floral se développe. Rappelons 
que pour l'Ipomée la présence de solutions glucosées permet le 
développement des bourgeons floraux des premiers nœuds, bour- 
geons qui, dans les conditions normales, restent toujours à un état 
embryonnaire. 
Amylogénèse. — Alors que, dans les cultures ordinaires, le Radis 
ne Contient pas de réserves sucrées figurées, il s’est formé dans nos 
expériences, en présence d’une concentration suffisante de la solu- 
tion nutritive, une quantité considérable d’amidon, et j'ai pu obtenir 
avec 15 0/, de glucose des tubercules qui étaient absolument bourrés 
de fécule: cette apparition de l’amidon s'étend du reste à tous les 
Organes et, si l'absorption des matériaux sucrés est amenée à un 
Maximum par la fermeture du tube de culture, on peut voir 
l’'amidon se former jusque dans les cellules épidermiques des 
feuilles. 
L'amidon peut se produire aux dépens de différentes sortes de 
Sucres absorbés par les racines et utilisés par la plante (glucose, 
lévulose, saccharose, maltose, lactose); les substances non nutri- 
