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einzelne mit einem Holze gelüftet (d. h. die Erde, bie fid) 
bei ſproͤdem Boden durchs Gießen zu feſt anlegt, gelockert), 
von Unkraut ſtets rein gehalten, und bei warmer trockener 
Witterung des Abends ſtark begoſſen; je nachdem der Dos 
den feſt wird, iſt es noͤthig, die Pflanzen zu behacken, und 
kann dies alle acht Tage geſchehen, auch dann, wenn kein 
Unkraut vorhanden, denn daſſelbe trägt zum raſchen Wachs 
ſen ſehr viel bei, nur muß dies ſehr vorſichtig geſchehen, 
daß die Pflanzen nicht beſchaͤdigt werden, und namentlich 
keine Erde ins Herz derſelben fällt. Sind die Pflanzen zu 
Stauden herangewachſen, ſo muß man fleißig nachſehen, ob 
ſich Blumen darin bilden, finden ſich deren vor, welche die 
Größe einer Untertaſſe erreicht haben, und noch nicht ganz 
ausgewachſen ſind, ſo knickt man ein auch zwei der groͤße— 
ren Blaͤtter ein, wodurch die Blume vor den Sonnenſtrah⸗ 
len geſchuͤtzt wird und ſich bis zum Gebrauch weiß erhaͤlt, 
das Zubinden der ganzen Staude iſt nachtheilig und zeit; 
raubend. 
Die Ausſaat des Herbſtblumenkohls geſchieht Ende April 
bis Mitte Mai's ins Freie auf ein zum Pflanzenziehen ges 
eignetes Beet; hier, wo man mit dem Raume nicht ſo, als 
im Miſtbeet zu geizen braucht, ſtreue man den Samen ſo 
duͤnn als moͤglich aus, um wiederum recht kraͤftige Pflanzen 
zu ziehen, und behandele dieſelben ganz wie bereits beim 
Sommerblumenkohl angedeutet worden, das Gießen, wenn 
nicht außergewoͤhnliche Duͤrre eintritt, wenn er einmal an: 
gewachſen, iſt weiter nicht nöthig, man laſſe aber ja die 
Pflanzen auf dem Samenbeete nicht zu alt werden, denn 
werfen ſelbe erſt dort die Samenlappen ab, oder bilden ſich 
gar ſchon einige Knoten durch das Herabfallen mehrerer 
Blaͤtter, ſo iſt keine Hoffnung zu einer guten Erndte mehr 
vorhanden. 
Der Blumenkohl liebt einen feuchten fetten Lehmboden, 
eine ſonnige gegen Nordoſtwinde geſchuͤtzte Lage; über bei; 
des kann zwar nicht jeder Gemuͤszuͤchter verfügen, jedoch 
bin ich uͤberzeugt, daß er in jedem gut cultivirten Boden 
wachſen und eine anſehnliche Groͤße erlangen wird, wenn 
man ihn mit Sorgfalt behandelt. 
In kleinen eingeſchloſſenen Stadtgarten wird es wohl 
nie recht gelingen guten und großen weißen Blumenkohl zu 
ziehen, hingegen wird der neue ſieilianiſche ſogenannte ſchwarze 
Blumenkohl auch da noch gedeihen, da ſolcher mit weit we⸗ 
niger Pflege vorlieb nimmt. ; 
Es ift diefer Blumenkohl ein neuer ſehr ſchaͤtzbarer Zu 
wachs unſerer Gemuͤſe, und wird nun wohl bald uͤberall 
gebauet werden, zumal er mit jeder neuen Samenerndte 
beffer acelimatiſirt und die Sorte ſelbſt reiner zu ſchoͤnen 
Blumen geneigter, gezogen wird. Im Geſchmack iſt den 
ſelbe noch feiner als der weiße, nur muß er beim Kochen 
aufmerkſam behandelt werden, weil er ſonſt leicht feine am 
genommene ſchoͤne grüne Farbe verliert. 
Zum Treiben des Blumenkohls auf Fruͤhbeete bedient 
man ſich uͤberwinterte Pflanzen, dazu ſaͤet man den Samen 
Ende Auguſt bis ungefaͤhr zum 10ten September ins freie 
Land oder auf gebrauchte Miſtbeete ganz duͤnn aus. Sind 
die Pflanzen aufgelaufen, ſo werden ſie bis zum Verſetzen 
nicht wieder begoſſen, nach 5 bis 6 Wochen ſind dieſelben 
groß genug, um ſie in Miſtbeetkaͤſten einzupflanzen, die 
aber nicht erwaͤrmt, ſondern wie fie vom Sommer her lie 
gen, blos umgeſtochen werden, indem man noch zu der bes 
reits vorhandenen Erde etwas magere hinzubringt, dieſelbe 
gehoͤrig ebnet, und nun die Pflanzen zollweit von einander 
bis an die Samenlappen einſetzt; werden die erſteren bei 
anhaltend ſchoͤnem Wetter zu groß, fo iſt dann eine zweite 
oft auch dritte Umpflanzung noͤthig. Auch hier werden fie 
nicht begoſſen, und uͤberhaupt bei der ganzen Ueberwinte⸗ 
rung ſo trocken als moͤglich gehalten; tritt Regenwetter ein, 
ſo bedeckt man die Kaͤſten mit Laͤden oder Brettern, und 
goͤnnt ihnen bei Tag und Nacht Zutritt der freien Luſt, 
bis es am Tage friert, dann legt man Fenſter oder Matten 
auf und giebt ihnen auch dann noch bei jeder guͤnſtigen 
Temperatur bis 1° unter Null friſche Luft. Hat man dichte 
Matten oder Laͤden, die die Kaͤſten gut verſchließen, fo ift 
die Fenſterbedeckung unnoͤthig, ja fie hat fogar das Nach⸗ 
theilige, daß fid darunter zu viel Feuchtigkeit ſammelt, die 
fid) den Blättern auflegt, und bei gelinder Witterung das 
Faulen derſelben befoͤrdert, bei ſtrenger Kälte aber das gány 
liche Erfrieren herbeifuͤhrt. 
Beim Eintritt groͤßerer Kaͤlte wird es nun noͤthig die 
Sáften mit Umſätzen von Miſt oder Laub zu verſehen, jo 
auch die Bedeckung der Läden, Matten, mit dergleichen zu 
uͤberſchuͤtten, find ſpaͤter die Kaͤſten eingeſchneiet, fo ift man 
aller Sorge uͤberhoben. Sobald Thauwetter eintritt, wird 
das Ganze aufgedeckt, den Pflanzen etwas Luft gegeben, 
und bei Sonnenſchein ſogleich beſchattet. Nach fuͤnf bis 
ſechs Tagen wird man durch allmaͤhliges Lüften, die Plan 
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