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erſt darauf gebracht, nachdem das, mit langem Pferdemiſt 
angelegte Beet bereits ſchon 6 bis 7 Tage bei Luft unter 
dem Fenſter gelegen hat und verdampft iſt; ſodann aber ge⸗ 
ebnet und am dritten Tage nach Aufbringung der erſtern, 
die zur Verhuͤtung der Faͤulniß mit etwas weißem Sande 
beſtreut worden iſt, bepflanzt. Bis zum 1 n. November 
erhalt bie Ate Anlage die Luft unter dem ieren Schenkel 
der Fenſter, nachher aber nur binnen lught bei Tag und 
Nacht bis zum Sten December. 
fen die Sallatanlagen weiter keiner Pflege, als daß ſie ge⸗ 
gen die ſchadliche Einwirkung der Kälte geſchuͤtzt, und bei 
hellem und froſtfreiem Wetter, von allem Unkraut und in 
Faͤulniß uͤbergegangenen Blättern rein gehalten werde. 
dagegen erhalten ſie gar nicht mehr, das Wetter mag ſein 
wie es wolle. 
Mit der vierten Periode vom 6ten November, werden 
die Sallatanlagen deſſelben Jahres geſchloſſen, und beginnen 
ſodann erft wieder am Ende des Januars und Mitte $ 
bruars. Allein da die Erziehung des Sallats während dies 
fer Zeit, im eigentlichen Sinne des Wortes, keine Sallats 
treiberei iſt, indem dieſer nur als Nebenſache in die zu an⸗ 
deren Zwecken angelegten Kaſten, gepflanzt wird: ſo uͤber⸗ 
gehe ich auch hier die fernere Behandlung deſſelben in ſo 
fern, da ich fpäterhin bei den anderen Gegenſtaͤnden der 
Miſtbeettreiberei, doch noch einmal darauf zuruͤck kommen 
werde, und beſſer dagegen nur noch einige allgemeine Re⸗ 
geln in Bezug auf das bisher darüber Geſagte, folgen. 
Ueber das Bedecken der Fenſter. 
Ein ſehr weſentlicher Einfluß auf das gute Gedeihen 
ſowohl, als auch auf die Erhaltung des Sallats im Win⸗ 
ter, beſteht in der Art und Weiſe denſelben zu decken. Nie 
habe ich einen Gaͤrtner kennen gelernt, der darin ſorgſamer 
und unermuͤdeter geweſen wäre, als der hollaͤndiſche. 
Und wenn es auch wahr iſt, daß ſich uͤber das Wieviel 
der Decke, keine feſte Regel aufſtellen laßt; fo iſt es anders 
: feits doch eben fo beſtimmt, daß das Decken als ſchuͤtzendes 
Mittel gegen kalte und naſſe Witterung Vortheile gewaͤhrt, 
die dem practiſchen, mit der Sallattreiberei vertrauten Gaͤrt⸗ 
ner, von hoher Wichtigkeit ſein muͤſſen; da in jener der 
gute oder ſchlechte Erfolg ſeiner Mühe begründet iſt. 
So z. B. wuͤrde es gegen alle Theorie gehandelt ſein, 
die Dede, welche die Sallatanlagen vielleicht fon Anfangs 
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Von dieſer Zeit an beduͤr⸗ 
Luft 
November noͤthig haben koͤnnen, — unmittelbar auf die 
Fenſter zu legen — indem es ein beſtaͤtigter Erfahrungsſatz 
iſt, daß beſonders die ſtagnirte Luft Faͤulniß, mithin den 
Verderb des Sallats hervorbringt. Um alfo der Luftftagnas 
tion entgegen zu wirken, wird die Decke, welche anfánglid) 
nur aus Rohrdecken oder hoͤlzernen Laden zu beſtehen braucht, 
auf Unterlagen oder ſogenannten Klosse der Holländer gu 
legt, wodurch zwiſchen der Decke und den Fenſtern ein, der 
Luftcirculation zugänglicher Raum entſteht, der die Stagna⸗ 
tion derſelben aufhebt und zur Verhuͤtung der Faͤulniß beim 
Sallat, ſehr viel beizutragen im Stande iſt. 
Es laͤßt fib ferner annehmen, daß der Monat No 
vember in der Regel ſchon kaltes und febr viel naſſes Wets 
ter mit fid) bringt, daher es noͤthig wird, die Sallatanla⸗ 
gen, ſobald erſteres eintritt, zu decken, gegen alle Einwir⸗ 
kung der Feuchtigkeit aber gleichfalls ſicher zu ſtellen; und 
die Decke in dem Grade zu verdoppeln oder zu vervielfálti 
gen, als die Temperatur gebietet das Erfrieren des Sallats 
zu verhindern. 
In manchen Fällen wird mit einer ſtaͤrkeren Decke aber 
auch noch ein anderer Zweck als blos der, das Erfrieren 
des Sallats zu verhindern, verbunden. Kaͤlte — verurſacht 
nehmlich, daß fich der Sallat ſchließt, ehe er den eigentlis 
lichen Umfang und das Vermoͤgen einen vollkommenen Kopf 
zu bilden, erreicht hat. Sobald man dieſe Eigenſchaft an 
ihm wahrnimmt, werden die Fenſter mit einer ftärferen 
Decke verſehen und dem Kaſten ein Umſchlag von warmem 
Pferdemiſt gegeben, die innere Temperatur wird dadurch 
wieder erhoͤht, der Sallat waͤchſt von neuem in die Breite, 
nimmt folglich an Umfang zu und bereitet ſich mithin vor, 
ſich nun in einen guten Kopf zu ſchließen. 
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Sqchuͤtzende Materialien 
der Sallatkaſten ſind 1) ein breiter Umſchlag von mie 
miſt um dieſelben. 2) Baſtmatten. 3) Strohdecken. 4) Rohr, 
decken. 5) hoͤlzerne Laden und 6) Heu. 
Wann und wie 
die Sallatkaſten gedeckt werden. Das Wann — E 
hierbei von ber Witterung ab. Gewöhnlich macht ſchon die 
rauhe und naſſe Luft des Novembers, das Decken der Sal⸗ 
latanlagen nöchig. In dieſem Falle wird zuerſt auf Unter, 
lagen, oder wie die Holländer. fie nennen, — Klosse — 
