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fe ift unſtreitig eine der ſchoͤnſten Aequiſttionen fuͤr den 
Blumengarten der neuen Zeit; wir werden nicht ermangeln ; 
im fünftigen Fruͤhjahr fie recht ſehr zu vermehren, um fie 
unſeren Freunden im In- und Ausland mittheilen zus Eins 
nen. Die Pflanze war zu ihrer Bluͤthezeit uͤber 3 Fuß hoch. 
In meinem Schreiben vom 12 October habe ich Sie 
von unſeren neueſten braſilianiſchen Acquiſitionen, jedoch 
nur groͤßtentheils im Allgemeinen in Kenntniß geſetzt; heute 
einige Bemerkungen uͤber die Einzelnheiten. Es befindet 
ſich unter den vielen zum Theil ſehr intereſſanten Pflanzen 
auch ein ſcheinbar neues Arum, dem A. esculentum wohl 
nahe verwandt, wovon in Rio Janeiro von einigen Ein⸗ 
wohnern die Blaͤtter als Gemuͤſe gegeſſen werden, und man 
wohl kaum an Zartheit als Gemuͤſe etwas Aehnliches kennt. 
Die Pflanze waͤchſt bei Rio hin und wieder an feuchten 
Gräben wild, und iff dort unter dem Namen Kararu be; 
kannt; die Blaͤtter werden davon eingeſammelt und wie 
Spinat auf dem Markte verkauft. Da die Pflanze mit 
ihres Gleichen jedoch als giftig bekannt iſt, ſo wird ſie von 
den meiſten dortigen Einwohnern nicht gegeſſen, obgleich 
nur ein ganz einfaches Abbruͤhen mit kochendem Waſſer, ſo 
wie beim gewoͤhnlichen europaͤiſchen Spinat, erforderlich ift, 
um alle giftige und ſchaͤdliche Theile davon zu entfernen. 
Herr Luſchnath ſagte mir, daß wenn ſie vollig zubereitet 
iſt, fo wird fie erſt ſtark mit fein zerſtoßenem ſpaniſchem 
Pfeffer (Capsicum) beſtreuet, eine gewöhnliche Würze bei 
faſt allen Speiſen der Braſilianer, und als wahre Delica— 
teſſe gegeſſen. Es iſt nun wohl ſchon fruͤher bekannt, daß 
ſowohl das eigends als esculentum bezeichnete Arum, ſo 
wie noch einige andere Arten dieſer Gattung, deren Blaͤtter 
fo wie die knolligen Wurzeln nach gehöriger Zubereitung 
genießbar ſind. Es iſt daher zu bewundern, wie bei der 
febr leichten Cultur dieſer Gattung, und bei dem beftändis 
gen Verlangen unſeres Gaumens nach verſchiedenen Spei 
fen, man nicht ſchon laͤngſt auf den Einfall kam, fie in un: 
feren europaͤiſchen Kuͤchengaͤrten als Gemuͤſe zu bauen. Ein 
jedes Land hat einige eigenthuͤmliche Speifen, die dem Fren: 
den oft ſehr behagen, er erwähnt ihrer nach feiner Zuruͤck— 
AM 
kunft in feinen Erzählungen, findet wohl aud) noch zumei 
len einmal Mittel daſſelbe Gericht zu erlangen; man wet 
gißt es aber nach und nach, und gewoͤhnt ſich wieder an 
das heimiſche gewoͤhnliche Einerlei. Das mag wohl daher 
kommen, daß ſolche neue Produete nicht gehoͤrig gebauet 
werden, und man gewöhnlich beim erſten mißlungenen Ver 
fud), auch ſchon die Cultur als nuͤtzliches Gewaͤchs aufgicót, 
und in den Pflanzenſammlungen der botaniſchen Gärten ein: 
verleibt, wo fie denn gewöhnlich ohne dem eigentlichen, wah⸗ ö 
ren, nuͤtzlichen Zwecke entſprechend Jahrhunderte cultivirt 
werden, und weiter keine Reſultate mehr davon entſpringen, 
als hoͤchſtens einmal, zur botaniſchen Analyſe zu dienen. Be 
denke man nur z. B. wie viel Muͤhe es koſtete, die Kartoffel 
in Europa einheimiſch zu machen; und die Geſchichte liefert 
uns eine Menge Beiſpiele und Anecdoten, woraus hervor 
geht, mit welcher Averfion die Bauern ihre erſten Kartoffel; 
pflanzungen machten, — hieß es damals nicht: „Die Speiſe 
ift fürs Vieh zu ſchlecht!“ und ich glaube, hätten wir fie 
jetzt nicht — wir wuͤrden uns faſt ſelbſt aufzehren; es heißt 
daher mit Recht in jenem Lobgeſang: „Geraͤth auch Korn 
und Dinkel ſchlecht, wir duͤrfen nicht verzagen, Kartoffel 
traͤgt uns doch das Feld, ſie ſtaͤrken auch den Magen. 
Ich ließ mich nur zu dieſer kleinen Abweichung verlei⸗ ö 
ten, um meine Bemerkung in Betreff neuer Cultur darauf 
zu ſtuͤtzen. Bedenken wir nur den Zeitraum allein, wie 
lange es dauerte von dem Augenblick der Entdeckung bis 
dahin, wo man erſt allgemein anfing, den wahren Nutzen 
zu erkennen. Wir haben in der neuern Zeit allerdings eis 
nige neue Küchenacquifitionen gemacht, wovon ich nur die 
Tetragonia expansa nennen will: allein die Pflanze als 
deonomifch nuͤtzlich kennt man fie etwa über 15 Jahre, und 
trotz ihrer aͤußerſt leichten Cultur, trotz ihres ſchnellen Wachs 
thums, und trotz aller anerkannter Nuͤtzlichkeit und Celica: 
teſſe als Spinat, iſt ſie doch bei weitem dem allerkleinſten 
Theil der europaͤiſchen Bevoͤlkerung bekannt. Ich werde 
oben erwaͤhntes Arum naͤher beobachten, und ſeinen Nutzen 
zu erforſchen ſuchen und Ihnen die Reſultate "dg mit 
theilen, 
Von bier mn knee A E ein Bogen in Quarto; wo es zur mehreren Verſtändlichkeit des Tertes erforderlich ift, ſollen Kupfer oder ol 
beigegeben des Jahrgangs iſt 4 Thlr. 
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