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ffd in bie ^orisontalcn tfnogpen begeben l)aben. fSftan i^itett 28of>lgefdma<f jn geben. @ttoag bor ber $<Srbuug 

 mup nic bie sufammeu&angenben 3le(lc abfdneiben, toelde bcr grudt maden fid 2Rande bag Bergmigen auf bit 

 jur $erldngerung bcr ©Jieber bejtimmt jmb. SRan t)dlt $ftrfide ju fdreiben. Sftom flebt ju biefem 3tt>ctfe cin 



9iidtung beg ©liebeg, unb jmoeilen be 

 fefligt man fte oor ber Beit beg (gpaliereng, urn jie gcger 

 ben SSBtitb $u fdufcen. SBenn biefe Slejle breden follten 



fo ntiipfe man tie fogleid burd bie bem Gnbe 



papier anf bie $rudt> in toeldcm bag SBort, w>eld)cS 

 man fdreiben toill, auggefdnitten ijl ®a bie 3onne bie 

 grudt nnr an ben auggefdnittenen <2tellen trip, fo fdrbt 



tfuogpe 



X. $om (Spalieren. 



dfa fte nur biefe S&eile; toenn bie $rud)t reif ifr, unb man 



bag papier abn intra* , fo ijt taS Sort alfein rod gefdrbt, 

 unbbieubrige£)berfldde bet>alt eine blatjcunb f rdnf elnbe garbe. 



®iefe lefcte Slrbett madr bie 

 enbe (£orge tollftdnbig. ®ag 



SPjirftdbaume ju 



Baume bie ganje $egelmd£igfeit, welde bk 3ierbe 

 0palierg angmadt. ©ie 3eit, wo biefe 



9tadfdtift sum oorigen 5tuffa§. 



£>ie bier ew>d(mte 9Ket()obe ben ^>firttd)baum ju jiebcu, 



ift allerbingg von ber bigger bei biefem Baume angetoanbtcu 



Operation Por* perfdieben, unb fdeint mir burd ibre @infadf)eit in ber Be« 



junefmten itf, ijt nid)t bejlimmt 3d oeginue fie genets- ftanblung beg gtibjectg, |Td r-or alien mir befannten (Sultur 

 lid gcgen tm 8ten obcr loten 3uli. @g ijt nidjt gnt, metbobett oorjiiglid $u empfcblett. ©iefelbe i>at jroar febr 

 frtdcr ju fpalieren, 



toeil, toenn 



in Beroegung t?icl 2lcbnlidfeit mit te: Mxt unb SSeife, n>ie ber spttrjid' 



g £o($ an ben baum in Montreuil bebanbelt wirb; aliein lie ift bennod »on 



Uebrigcug ijl bag fpalieren eine fe&r bicfer barin unterfdieben, h<n$ bei tt>r toeniger Slejte ber jroei- 



Ieidte Operation , wenn ber Baum auf tk ge&orige SBeife ten Orbnung oorljanben jinb, ba&er ber uollfommen auggetoad* 



ijl, tk $u fru& befeitigten Slejte Diet falfd 

 grudtd'ilen treiben. 



gcbroden unb befdmitten 



men worben. 3d 



fab 



unb bk 

 folgenberm 



befetfige id} ben jufammen()dugciiben M beg unteren ©lie 



tfnogpcit abgenont' fenc Baum beg ©otinetfden 3t)ftemg aud toeit einfader 



erj! ^erfortritt. $$ ftige meiner Qlnfidt bejiiglid biefer SDte 



ttjobe, jebod) bie Bemerfung binju, baji id glaube, bap ber 



ibn rati 95 infe , unb made je nad ber Sdnge ^ftrfi'dbaum beg ©otinet, $umal toenn bie Unterlage beffel 



Slfteg, mckcrc SB 



®ann gel)e id) 



©Hebe fiebenbeu ^lefreu liber, fange mit benen 

 am 6iibe ftebeu, unb gef)e nad unb nad big 



ben eine SRattbe! ijl, fefjr inclinirt SSajfcrretfer unb falfde 



• 





.^oljdile ju iiiadcn, roag fefbfl ber Serfaftcr ber Slbbanblung 

 fiirdtet, inbem er an einer StelJe fagt: „On doit aussi 



Sa|Tg beg ®(icbeg fjtltutttcr, baim befddftige id mid conlinuer loujoars a faire allcnlion anx gourmands etc. 



elde fiber bem ©Itebe ft 



unb fo toeiter. 



Sftietner. 



Bei eiiiem gut fpalierteu SBaimie nuip ein ©Ueb, ipeldeg 



oou fciucu unteren unb obcren 



mapig gerid;teten 5lc 



ftcn umgeben iji, eiucr gifdgrate dijnlid fet> 



XL 2)on ber auf b'u grudte su terwenbenben 



©orgfalt. 



Urn ben gfrudten eine fdone $tvk 511 geben i|r eg 



SufatnnteiiftcUuit^ 



feerjenigett beutfrf>ctt Q^ffanjen, we(d)e fid) bmd) @c^6n^eit 

 jur 3(ufna^rac in QMumengartcn empfe^ten, txad) it)vtv C(fc 



t^ejeit gcovtnet. 



3m 3uli. 





njefcutiid, lie ton ben BIdttern su befreien, wclde bie Diamhus snperbus L. ^rddtige 9felfe. 2f $d>t 



3omien|tral)lcn abballen; bk\e Blatter mujfen entacber 



sylvestris Widf. SSalb • 



ebb. 



abgefduitten ober jtoifden bie ^firfide unb ik SOfauer ge« Epilobinm angnstifolium L. (gdmalbldttrigeg 



bradt roerbeii. ®ie fo entbiillte §rud)t erf)dlt bie sBotjl* 

 tljat ber fiuft unb beg Stdtcg, jwei fo rcefcutlide Hrfa* 

 den, um ik ocgetabilifdeu ©rjeugniffe ju fd'rben unb 



rogden. \ 

 angnstissimnm L. 5?ogmariubldttrigeg Beiben 



rogden. 2l 



