MATIÈRES DE RÉSERVES DES ARBRES 89 
des arbres décortiqués en mai renferment notablement plus d’eau 
que celle des arbres non décortiqués ou décortiqués en février, 
nous venons de voir que c'est exactement l'inverse qui a lieu pour 
la proportion des réserves hydrocarbonées. L'influence de la décor- 
tication sur la proportion d’eau dans la tige est bien moindre que 
dans la racine. Dans les feuilles, la proportion d’eau est moindre 
pour les arbres décortiqués que pour les arbres témoins. 
Cognassier. — Les tableaux 26, 27 et 28, composés respective- 
ment comme les tableaux 20, 21 et 22, indiquent la proportion des 
réserves hydrocarbonées renfermées dans les racines, les tiges et les 
feuilles de Cognassiers non décortiqués, décortiqués le 9 février et 
décortiqués le 8 mai. Les courbes des figures 12 et 13 sont la traduc- 
tion graphique des tableaux 26 et 27. 
Tableau 26 (Racine) 
Non décortiquès Décortiqués le 9 février  Décortiqués le 8 mai 
25.6 
18 février ....., 
#Sawri 125. 21.9 23.8 
13 ses RÉSUÈUG, 19.9 18.8 18.0 
SC V 24.2 45.5 15.7 
24 LR . 26.4 21.7 16.8 
1 décembre 25.3 14.6 14.7 
Tableau 27 (Tige) 
18 février ..... 22; 
19 avis: 18.4 19.5 
20 Jin... 22.0 24.7 25.1 
D, 20.3 25,9 22.6 
24 septembre .. 22.6 23.2 20.5 
1 décembre, …. 224 24.4 17.6 
Tableau 28 (Feuille) 
43 avril... 13.0 13.2 
13 juin 11.7 16.8 45.8 
k août: : :. 9.7 15.8 16.9 
24 septembre. 12,3 15.6 13.4 
… On peut faire sur le Cognassier à peu près les mêmes remarques 
que sur le Poirier. Les racines des arbres décortiqués en février 
renferment d’abord plus de réserves que celles des arbres témoins ; 
Mais lorsque les feuilles sont complètement développées, les 
racines des arbres décortiqués renferment beaucoup moins de 
réserves. La tige de ces mêmes arbres décortiqués en février ren- 
