208 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
Dans les rhizomes, les racines, les tubercules, les oignons, les 
amides se présentent comme des matières de réserve : elles y consti- 
tuent même parfois la plus grande partie des principes azotés (1) 
En effet, après la germination, pendant le développement des orga- 
nes de végétation, les amides se portent vers les réserves (pommede 
terre, topinambour, betterave, etc.) (2). De toutes ces amides, l'aspa- 
ragine est la plus abondante. Que deviennent-elles, lorsque les 
réserves qui les contiennent servent à leur tour à la végétation ? 
Les faits suivants le montrent. 
11 y a consommation des amides par les nouveaux organes de la 
plante. Cette régénération amidée des protéiques, processus de 
chimio-synthèse des plantes vertes, obéit à l’action de la lumière (3); 
mais, d’après les auteurs, la synthèse serait encore favorisée par la 
présence de la glycérine, du sucre, d’un hydrade de carbone (4) 
même à l'obscurité, 
Enfin, non-seulement les amides forment un matériel azoté 
commun de la synthèse albuminoïde, mais encore elles peuvent être 
constituées elles-mêmes par synthèse chez les plantes supérieures 
en voie de végétation active (5). ju 08 
Les amides, mutériaux solubles de circulation azotée. — Un ensel 
8nement précieux se dégage de ce qui précède. Si les amides abon- 
dent pendant la &ermination, ce n’est assurément pas comme mes 
ples résidus ultimes de désassimilation des protéiques de la graine. 
‘Car la réserve azotée de l’albumen serait bientôt perdue pour Ja 
jeune plante. Les amides, au contraire, véritables matériaux de 
transport et de circulation, se portent depuis la réserve protéique 
de la graine jusqu'aux Organes en voie de formation. On a vu qu'à 
la fin de la germination, les amides transportées vers ces jeunés 
organes, se consomment et S’utilisent pour la construction des 
tissus nouveaux ; elles diminuent aussi peu à peu dans les organes 
adultes qui ne servent pas de réserve. 
(1) Pteffer : loc. cit, p. 465. 
(2) Kellner : Landwirth. Jabrb., t. VIII, 1879; Emmerling : Versuchst. 1880 ; 
P me : Landwirth. Jabr b., 1880; Kônig : Nahrungs und Genusmittel, vol. !; 
(3) ©. Müller : Versuchsst. 
(4) Palladine : C. R, Ac. q 
J. Rey 
E. 
» VOÏ. XXXIIE, p. 311, 1886. 
ts Se, €. 128, p. 377, 1809; Mazé : C. R. Ac. d. 
urent : vue Générale de Botanique, 1903. 
re : loc. cit. ; Læw : loc. cit., théorie de: ja synthèse de r'aldéhyde 
3 . 
