NOUVELLE CONTRIBUTION 
A L'ÉTUDE CHIMIQUE DE LA GERMINATION 
DU BORASSUS FLABELLIFORMIS L. 
par M. C.-L. GATIN 
La graine du Borassus flabelliformis L. possède, comme toutes les 
graines de Palmiers, une réserve composée, en majeure partie, de 
mannocellulose, mais elle se distingue de ses congénères jusqu'ici 
étudiées par une particularité intéressante. J'ai montré (1), en effet, 
que lorsque ces graines germent, un extrait aqueux du cotylédon 
et de la partie ramollie de lalbumen, préalablement broyés 
ensemble, est riche en mannose libre; au contraire, on sait (2) qu'il 
avait été jusqu'ici impossible de déceler autre chose que du glucose 
dans toute graine à albumen corné en germination. 
Il était intéressant de rechercher si ce manuose, formé aux 
dépens de la mannocellulose, passe tel quel dans le cotylédon ou 
bien s’il est complètement absent de ce dernier organe. 
Des graines nombreuses, de provenances diverses (3), ont été 
seinées en serre (4) et trente environ d’entre elles déterrées lorsque 
les germes ont dépassé 20°* de longueur. La graine, ouverte à ce 
moment, contient un cotylédon aplati qui n'a pas encore digéré 
tout l’albumen. A la partie la plus interne de celui-ci se trouve 
une région, d'épaisseur très variable suivant les individus, et qui, 
sous l’action des diastases du suçoir, s’est ramollie et présente une 
consistance pâteuse. 
(4) C-L. Gatin. Contribution à l'Etude pornique de ré germination du 
Borassus flabelliformis L. (Ball. Soc. Bot. de France, T. 52. 19) p. 553-561). 
(2) H. Herissey. Recherches chimiques el ei re digestion des 
mannanes et des galactanes, par la séminase, chez les végétaux. (Thèse, Paris, 
1903). 
(3) J'airesse e puces AE à MM. ls Directeur du Labora, 
toire d'Analyses et de Recherches agr rico! Saigon, — Le Testu, Ingénieur- 
Directeur du Département de l'Agriculture de Java. — Willis, Directeur du Jardin 
nt Royal de Peradenyia, qui ont bien voulu me faire parvenir des graines 
de Borassus flabelliformis. 
(4) Dans les serres de l'Ecole de Pharmacie de Paris. 
ev. gén. de Botanique. — XVII, 
