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Slumen nur tityW Mmatt be& £ommers entmicfelt, ton. (omnia ju niadun, brann g< raniite* SRety, unb urn cud- 

 bern and) burd) tic grofcren rtibeuformigen 2Bur$elu unb lid) ba* @emufe ju fades iranncr 3udcr binjugcfiigt, 

 bie bebeutenbere iknamiidt ber jwcbelartigett SSurjeljttde. trie man e3 hi anbern $i\\ m . ?lrten ju tyun pfl ;t. 



£#»e toeitere unb befonbere iluttur ^moenbung HI* £ie burfeu nur irtiug fodien, ba fie ton ^tantr ;art, faf- 



ben jid) au$ ben piebelartigen Snofpeu biefer Qxalis.^r. tig unb rceid) (int. 2luf bie %xt, uue bte 5tarro?feiii , lie 



ten, bie man tin graijafa jur ^infaffung inn bie SBeete ;u (Teben, mit Sat* unb $fejfe $n wfpeifen, fdjeineu lie 



tegt, eine gRenge rtibenartiger 2Bur$cln. $on Oxalis $ u f U p $ u fein; f.irotlet, obcr gcbatfcn, eber and) mit ei- 



escalcnia bringen bie fleinften biefer ilnoSpen in ber 5te« ncr fo genanuten boUanbifdjeu <2aw jubcrettet, fd)mccften 



gel 4 bi8 6 SHuben oon 6 god £dnge, unb 2 bis 2| 3olI fie fe&r gut unb angendr.n. 

 ini ®urc&nwjfer fyaltenb jal)rltd) b/eroor, toclaje in einem 

 fetten unb naljr&aften 25oben nod) trett grojier unb ftdrfer 

 roerben: bie 9iuben Don ber anbern minber ergiebigen illrt 



llnb &5djften$ o 3ott lattg unb 1 3ou* ftarf. Slider ben 



^iolonen rooran fid) neue Keinie unb &nnebeldi)ttlid)e Sinol» ' Oxalis 



It c ber 



I c I r a 



len bilben, gcigt biefe 5trt auf ben Kronen ber iSurjeln 

 nur toenige, nteifiend nur eine ftarfe jioiebelartige ftnofpe, be 

 l)iugegen bet OxaHs esculenta 60 — 80 erfdjeinen. 



®te Oxalis. Ulrica roerben oor bem @tntreten ber £dlte 

 au§ ber @rbe genonunen, meil i^uen ber groft fc^a&et : bie 

 rubenartigen SBurjeln ftnb, namentlicfy t>on Oxalis tetra- 



It y 1 I a 



unferer oJartcn. 



or. 



Albert D i c t r i d). 



3n ber oorfjergebenben Slbbanblung tft fiber bie 3" 



phj-Ila niefct ton longer ©auer, jebod) »on Oxalis escu- bercitung ber rubenartigen Knollen ton ber Oxalis tctra- 



lenta fann man fte tm 5Mer unb an trodnen £)rten biS p%Ua unb csculenta joi Noetic gefprodjen toorbeu. Urn 



$tm\a\)t erl)alten, von meidjer 3eit ab fte in §dulnig fiber. *.ber unfern fiefern ocrftdubtid) ju toerben , toeldje Slrten 



geben, meldjeg too^l i&rer 3artl)eit unb ftufffgett <3ubftan$ roir unter obiger Senennung begreifen, iiteSnot^ig, tbnen 



beijumeiJen ift. 



eine Heine toeinauberfefcung ber genannten Species gn 



®te 9iiiben jtnb ton gutem @efd)macf, unb tmittn geben. 



bet toeitem ber SJiobrrube, SPajlinaf, @rbbtrne (Helianihus 



Unter bem 9^amen Oxalis teii.j.hjlla ©erben in 



taberosos), mtfrmu SSafferruben , Surntp§.5Irtett oorju- unferen ©drten g«oet ganj »erfd)iebene ^)flanjen cuitioirt, 



jietjen f 



bie fail utd)t$ aid M 2>aterlanb unb bie rierjd^ligen 25lat. 



®ie Sttpereittttig ftir ben Sifd) geTdfte^t auf number- ter mit einanber gemein baben, tm Ucbrigen abcr fo»oW 



^rt uub SBeife, tjl baoon abl)dngig, mte 



©enup in ber SSurjelbilbung, in ber ©ejtait ber 23ldttd)en, aii 



fd)iid)en @aumen jufagen fott, unb ift baper <3ac&e and) in ber §arbe unb ®ro£e ber Sluraen feftr oon einan 



ber ^>auefran, beS £ocfee§ 

 eine 3)Jenge @cnmfe-5lrten 

 allgemeinen (ginfu&rmifi 



$Q&M, — @§ gtebt ber abroeidjen. ®ie eine 3lrt mit fleineren, blafrotben 



@tgenfd)aften lie 

 t& mad)ten, loenn md)t 



SSlumen, til bie ed)tt Oralis tctfapbylla Cavanilles, bit 



anbere mit groperen bunfefrotbeu Slumen aber, ob^Uid) jTe 



falfdje 3ubereitung lie unf*madbaft gemad)t unb Porldujtg unter betfelben Sencnnung m ben (Sdrten cnlt^irt toirb, ift 

 t^uen erne toettere SBea^tung entsogen |dtte. 



®o8 ©emtife 

 |>aufe cuf folgenl 



abgepufct 



fflrt 



®ie lUuben 



obne 3n>eifel eine fcefonbew s ilrt, bie je£t tm bieiTgen bota 

 ntfeben (Garten mit bem 9iamen Oxalis esculepta bti<t\d)> 

 net roorbett. ©a kilt 5lrten eine epbare SSBurjcl bapen, 



fcfocn 



fe^t, ba bie 9itiben an unb fttr ltd) fe&r faftrei* jtnb- 

 mirb, menu He jiemltd) gar ftitb etroaS Sutter, urn fte 



Souiflon aufge. fur ben partner unb ©emufe^ultir-nteur a!fo son befo:t» 



(it bercm Snterejje slnb, mtfl id) biefelben burd) c t furje Sc 



fd)reibuug ^nntlic^ madien. 



