248 ANALES DEL INSTITUTO 



Además, dicho Sr. Galindo se ocupó en otros trabajos referentes á la Sec- 

 ción 1^ y al periódico. 



México, 31 de Marzo de 1898. — D. Orvañanos. 



LECTUBA DE TURNO. 



Procedimiento de separación de los principales ácidos contenidos 



en los vegetales. 



Nada nuevo contiene este trabajo, ni resuelve ninguno de los complicados 

 problemas que se propone dilucidar la Química analítica. Conocidas son las 

 dificultades que se presentan á cada momento en las investigaciones de esa 

 ciencia, las que se aumentan cuando se trata de analizar substancÍMs de natu- 

 raleza muy complexa, y por añadidura eminentemente alterables; y estas son 

 precisamente las condiciones en que se encuentran los variados principios 

 contenidos en los vegetales. Si se tratara de esos mismos [)rincipios aislados, 

 la operación sería fácil; porque se limitaría á la comprobación de las^propie- 

 dades características de cada uno de ellos; pero como en las plantas se en- 

 cuentran mezclados, enmascarando unos las reacciones de los otros, hay que 

 comenzar por aislarlos entre sí para caracterizarlos después. Aquel primer 

 problema presenta serias dificultades que dependen: unas veces del gran nú- 

 mero de principios que se encuentran reunidos, y otras muchas debidas ala 

 alterabilidad de ellos, aun por hi simple acción del aire, y con más razón por 

 el empleo de reactivos más ó menos enérgicos^ Esto obliga á emplear para 

 su se))aración, disolventes y reactivos que no modifiquen las especies quími- 

 cas que deben aislarse, ó por lo menos que ejerzan sobre ellos una acción de- 

 terminada y bien conocida; pero por desgracia los disolventes y reactivos con 

 esas condiciones son poco numerosos y su acción no tiene nada de absoluta, 

 pues su coeficiente de solubilidad ó de volatilidad entre unos y otros cuerpf)S, 

 pasan por gradaciones insensibles que obligan á hacer estas operaciones frac- 

 cionadas. De este conjunto de circunstancias nace precisamente la dificultad 

 de formular un método general para la análisis inmediata de los vegetales, y 

 aun los especiales para cada grupo químico de cuerpos; |)ero indudablemente 

 en estos últimos se consigue disminuir esas dificultades. La separación de las 

 especies químicas contenidas en una planta, se consigue mejor siguiendo el 

 procedimiento de Dragendoríf, con las modificaciones que le ha hecho Schlag- 

 denhauffen, y se encuentran publicadas por Fremy en la Enciclopedia Quí- 

 mica; pero en ella se nota que al ocuparse estos autores de los ácidos, dan sus 

 caracteres como si los ácidos estuvieren aislados ó los medios de separar al- 

 gunos de ellos entre sí, y lo que indudablemente es muy útil cuando se tie- 

 nen los ácidos ya aislados ó se conoce la naturaleza de los que se encuentran 

 reunidos; pero en los vegetales que se someten á la análisis, en general, nada 



