266 ANALES DEL INSTITUTO 



El primer perro operado murió 48 horas después, y la autopsia nos demos- 

 tró que no hubo peritonitis, que las suturas estaban bien y las serosas ya 

 adheridas en toda la extensión de la herida gástrica; la causa probable de la 

 muerte fué, pues, el choque, pues la operación duró tres horas y media. 



Otras dos operaciones fueron seguidas del mismo éxito que la anterior, ha- 

 biendo sobrevenido la muerte en la última por peritonitis. 



Por último, el 16 de este mes i^racticamos por cuarta vez la operación de 

 Pavlow, sin obtener tampoco el éxito buscado, puesto que el animal murió 

 seis horas después. 



JN'os proponemos seguir ensayando este procedimiento, por ser de gran in- 

 terés para la fisiología experimental de la digestión. 



El jugo gástrico artificial se puede obtener por uno de los procedimientos 

 siguientes: 



Primero: tómese un estómago de marrano, ábrasele, enjuagúese con mucha 

 agua y fíjese sobre una plancha por su cara peritoneal; despréndase la mu- 

 cosa con pinzas y escalpelo, córtese en pequeños pedazos y macháquese en 

 un mortero; esta pulpa se macera durante 24 horas en un litro de agua aci- 

 dulada con 8 c. c. de ácido clorhídrico humeante; después de este tiempo se 

 decanta el líquido claro, se pasa por un trapo y se filtra; el residuo se trata 

 por segunda y aun por tercera vez por nueva cantidad de la misma agua aci- 

 dulada, obteniéndose así hasta tres litros de jugo gástrico artificial muy ac- 

 tivo. 



Segundo: hágase una solución de ácido clorhídrico al dos por mil, y á un 

 litro de esta solución agregúense 4 gramos de pepsina pura. 



Obtenido el jugo gástrico, natural ó artificial, es preciso determinar su po- 

 der digestivo, para lo cual se procede del modo siguiente: 



Tómese un fragmento de fibrina bien lavada, como de o gramos, póngase en 

 un globo de vidrio que contenga 50 c. c. del jugo gástrico, y déjese esta mez- 

 cla en B. M, á una temperatura constante de 37°; pronto se verá que la fibri- 

 na comienza á hincharse y á tomar un aspecto hialino, acabando por disol- 

 verse. El tiempo que tarda en disolverse, se anota con exactitud y se tiene 

 en cuenta para las operaciones ulteriores (generalmente es de tres horas). 

 De este modo se obtiene la fuerza digestiva de determinado jugo, sobre de- 

 terminada cantidad de fibrina. 



Las transformaciones que sufre la fibrina en el jugo gástrico artificial, son 

 iguales á las de la digestión natural, que como se sabe son: primero la pro- 

 ducción de sintonina, la pro-peptona después, y por último la peptona. 



Ya conocida la fuerza digestiva del jugo con que se va á experimentar, el 

 tiempo que tarda la fibrina para convertirse en peptona, y la temperatura á 

 que se ha operado, basta para investigar si una substancia cualquiera retar- 

 da, acelera ó es indiferente á la digestión de los albuminoides, ponerla en 

 contacto con el jugo en cuestión, que contenga la fibrina y anotar los fenóme- 

 nos que se presenten y el tiempo que tarden en producirse, para compararlos 

 con aquellos que se verificaron con el jugo que no contenía la substancia que 

 se estudia. 



