MEDICO NACIONAL. 337 



peratura, ya mezclas de productos pirogenados, ó del mismo aceite ó de otros 

 principios de las semillas. Las grasas sólidas son siempre extraídas en ca- 

 liente debido á que entonces su fluidez facilita la operación. 



Se me perdonará el haber entrado en estos detalles que sólo tienen por ob- 

 jeto indicar al químico que á él, si le es permitido emplear la prensa, nunca 

 debe recurrir al calor que puede modificar las propiedades de la grasa, á me- 

 nos que no tenga por objeto estudiar estas modificaciones para conocer y va- 

 lorizar un producto industrial. 



Cualquiera que sea el método empleado para extraer la grasa, es de reco- 

 mendar que antes de someter las semillas á la acción de la prensa ó de los 

 disolventes, se limpien lo mejor que sea posible, despojándolas de sus envol- 

 turas naturales y se dividan bastante con el objeto de obtener un producto 

 más puro, más abundante y con más facilidad. 



¿Qué disolvente es más conveniente usar? Por regla general pueden em- 

 plearse todos los disolventes de las grasas, tales como bencina, éter, clorofor- 

 mo, éter de petróleo, etc.; pero teniendo en cuenta sus precios y que el éter 

 de petróleo disuelve menor número de cuerpos que los otros y con menos fa- 

 cilidad que ellos, creemos que él debe ser el preferido. 



Una vez obtenido el producto, debe purificarse, filtrándolo primero, recu- 

 rriendo para ello á débil calor cuando su fluidez no permita efectuar la ope- 

 ración en frío, y sometiéndolo después á la acción de algunos cuerj)os ó agen- 

 tes qiie no modifiquen en nada sus propiedades, porque químicamente hay que 

 desechar muchos de los métodos de purificación industriales en que se em- 

 plean ácidos, álcalis, etc., que, si es cierto que proporcionan un producto 

 aceptable industrialmente, no lo es menos que este producto muchas veces 

 está profundamente modificado; no, al químico no debe importarle obtener 

 un cuerpo incoloro, inodoro, insípido, etc.; pero sí debe preocuparse grande- 

 mente de tener su grasa sin mezcla de ningún otro cuerpo y tal como se la 

 suministra la naturaleza; por lo mismo los cuerpos á que debe recurrir j)^ra 

 la purificación, no deben modificarla en nada y tener únicamente por objeto 

 separar los principios con que se encuentre mezclada, tales como la clorofila, 

 esencias, resinas, etc. Esto se consigue fácilmente recurriendo á una macera- 

 ción con carbón animal y á un lavado con alcohol. 



Dosificación. 



La dificultad principal para hacer una buena dosificación es poder apode- 

 rarse por completo del cuerpo graso, y esto nunca se consigue ni aun em- 

 pleando prensas hidráulicas que son las más poderosas; en consecuencia, debe 

 hacerse uso de los disolventes, y entre ellos del éter de petróleo rectificado. 



La operación un poco laboriosa tiene que hacerse como sigue: Se mondan 

 perfectamente las semillas, se secan á la estufa á una temperatura de 110° c, 

 se pulverizan en un mortero de cristal ó porcelana muy limpio que se lava 

 cuidadosamente con éter de petróleo, evaporándolo en B. M. y pesando el 

 residuo; se vuelve á someter el polvo á la estufa á 110° c. hasta que no pier- 



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