ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 100 



entran en su composición, por lo conocidos que son éstos en 

 el vulgo y por la naturaleza de los procedimientos empleados 

 en su obtención, no constituyen invento ni descubrimiento 

 alguno y no pueden por .tanto ser objeto de patente ó pri- 

 vilegio. 



Informe sobre el trabajo del Dr. Manuel Delfín acerca de las Ordenanzas Sanitarias 



POR LOS 



Doctores J. P. Alacán y M. Ruíz Casabe 



(Sesión del 26 de Octubre de 1906.) 



Designados los que suscribimos, por acuerdo de esta 

 Academia en sesión de 23 de Marzo último, para informar 

 sobre el trabajo leído en la misma por el Dr. Delfín bajo 

 el título de: u Los artículos 50, 77, 79 y 81 de las^Orde- 

 nanzas Sanitarias", tenemos el honor de presentar hoy á 

 la Corporación el informe solicitado en los siguientes tér- 

 minos: 



Que estudiadas las Ordenanzas Sanitarias se observa 

 por el enlace que existe en los artículos del Capítulo V, 

 que es su propósito impedir el fraude, lejos de autorizar- 

 lo, como dice en su trabajo el Dr. Delfín; y no tan sólo 

 tiende á ese propósito el articulado de las Ordenanzas Sa- 

 nitarias, sino que se ocupa de evitar que los alimentos y 

 bebidas sean mezclados con susbtancias nocivas á la salud. 

 Y para demostrar la evidencia de este aserto, vamos á ha- 

 cer un ligero estudio de los artículos señalados en su tra- 

 bajo por el Dr. Delfín, en relación con otros que en dicho 

 trabajo no se señalan, pero que con ellos están íntimamen- 

 te ligados. 



Es cierto que el artículo 50 de las citadas Ordenanzas 

 permiten la venta de alimentos ó bebidas á las que se ha- 

 ya substraído en todo ó en parte un constituyente de valor 

 alimenticio ó se le haya mezclado con otras substancias, 



