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resultó del agotamiento de 50 gramos de pulpa en el en- 

 sayo núm. 3, se trata en el aparato de Soxlet por agua. 

 alcohol v éter hasta agotamiento, y después con una solu- 

 ción hirviendo de ácido sulfúrico al 1.25% y después de 

 lavado, por otra también hirviendo de hidrato de sosa al 

 1.25% durante 30 minutos lavándose también luego con 

 alcohol y éter. Después se recogió en un filtro de amian- 

 to de Schleicher & Sehül y se desecó hasta peso constante. 



Peso de la libra cruda procedente de 50 gramos de 

 pulpa 0'6092. 



Nota. — Se pesó la fibra seca por curiosidad, antes del 

 tratamiento por el ácido y la sosa dando t'0297 gramos. 



RESUMEN DE L OS RESULTA DOS ANALÍTICOS 



COMPOSICIÓN DE LA TINA EN 100 PARTES 



Cascara ó corteza de pina 40 1 56 



PINA MONDADA 



Densidad del jugo extraído por presión.. . L'05276á 30"C. 



Agua * 85'6040 



Total de sólidos 14'3960 



Residuo sólido insoluole 1'3760 



Cenizas 4'3140 



Alcalinidad de la ceniza de K 2 C0 3 . . . . 023320 



Anhídrido sulfúrico S0 3 en las cenizas. 0'01263 



Cloruros (1) 



Acidez total en S0 4 H 2 0'3894 



Ácidos volátiles 0'0060 



Materias proteicas NX^'25 0'76875 



Azucares reductores calculado en dex 



trosa 1 '51740 



Sacarosa (por diferenca déla inversión). V 1403 7 

 Materia proteica coagulable por el calor O' 1 1 500 



Materia precipitada por el alcohol.... 0'13150 



Acido tártrico 



cítrico 0II13S0S 



málico 0'285270 



Fibra cruda 2'218400 



(1) La incineración se hizo á la temperatura más baja posible y con 

 cuidado, así es que en este caso no piulo haber pérdidas por volatiliza- 

 ción. 



