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humedad, etc., al mismo tiempo que tampoco se resolve- 

 ría el problema de la mezcla íntima de las diferentes 

 partes. 



. De la mezcla íntima, lo mejor posible, se tomaron 400 

 gramos de la pulpa, y se dejó secar al aire y al sol por 

 algunos días á la temperatura del ambiente, hasta peso 

 constante. La pesada última nos dio 142 gramos. 



Por lo tanto las hojas de plátano desecadas al aire (25 

 á 27°(\) pierden de peso (54.5 p §. 



2." — 50 gramos de la hoja así seca se expusieron á la 

 temperatura de 100° á 1<>2" en la estufa hasta peso 

 constante. 



Peso resultante en estas condiciones 42,8 gramos. 



Los 142 gramos del experimento anterior, perdieron 

 20.444 de agua, esto es. d peso de las hojas verde- queda 

 reducido á 121,56 gramos. 



Por lo tanto la hoja desecada a L00°C, pierde de 

 agua 69,61 ]> =. 



ANÁLISIS INMEDIATO 



3.° — Grasa y clorofila. — 15 gramos de hojas desecadas 

 al ambiente, ó sean 12.84 de anhidras ó 42.25 de hojas 

 verdes, se dispusieron en un aparato extractor de Soxhlet 

 hasta agotamiento por el éter. Se recogió el líquido por 

 destilación, y el residuo etéreo se trató nuevamente por 

 el éter, quedando un residuo insoluole en éste y en el 

 alcohol; [tero soluble en agua; cuyo residuo había de pro- 

 ceder de la parte soluble en el agua (pie aun contenían 

 las hojas y que fué arrastrada en la extracción etérea. La 

 segunda solución etérea se evaporó en cápsula de platino 

 v después en la estufa á peso constante. 



Peso de la materia extractiva etérea 0.4(>75 gramos. 



Este producto es de consistencia blanda; de un bello 

 color verde muy pronunciado, y de un olor aromático sui 

 géneris. Para separar la grasa de la clorofila se redisolvíó 

 el extracto en el éter y se trató por carbón animal. Se 

 filtró el éter y se lavó el carbón sobre el filtro con el éter. 

 Los líquidos reunidos se evaporaron y el residuo se dese- 

 có en la estufa á peso constante. 



