ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 293 



Peso de la grasa separada de la clorofila 0.0705 gira- 

 mos. 



Esta grasa es de color amarillo verdoso y de consisten- 

 cia <lc aceite espeso. 



Restando las dos cantidades, tenemos: 



Materia extractiva etérea 0.4675 



(¡rasa 0.07(1-") 



Clorofila bruta 0.3970 



4." — Sólidos solubles. — 50 gramos de hoja desecada al 

 ambiente ó sea 42.8 de hoja anhidra ó 140.84.~J de hojas 

 verdes se pusieron d la ebullición con sucesivas porciones 

 de agua hasta componer seis litros. De los líquidos reuni- 

 dos se tomaron 600 c. c. para evaporar hasta sequedad, v 

 luego en la estufa hasta peso constante. 



Sólidos solubles en 600 c. c. de líquido 0.872 gramos. 



5.° — Celulosa sacar ¿ficable. — 5 gramos de hoja desecada 

 á 100" ('.. ó sea 16,452 de hoja verde, se trató por 

 una solución acuosa a 2 p5. de ácido sulfúrico á una tem- 

 peratura de 110° ('. (Jurante una hora y media, se 

 dejó enfriar, se neutralizó con sosa el líquido, y se diluyó 

 hasta 150 c. c. se tomaron 50 de este líquido y se trató 

 por el licor cúprico-potásieo para obtener el óxido cúpri- 

 co, siguiendo el método de Pellet y calculando en glucosa. 



Peso del azúcar de la celulosa en 50 c. c, de líquido 

 0.0123488 gramos y en los 150 c. c. 0.0123488 por 3 = 

 0.03 7 gramos. 



i¡." — Carbohidratos. — Dos litros de los seis obtenidos en 

 el experimento 4?, ó sea la parte soluble de 14.26 gramos 

 de hoja seca á 100° C. ó 46.92 de hoja verde, se eva- 

 poraron hasta 150 c. c, y se dividió el líquido en tres 

 partes. En la primera se investiga directamente los azú- 

 cares reductores y no se obtiene resultado. 



Por consiguiente, las hojas de plátano no contienen 

 azúcares reductores. En la segunda parte se hace la inver- 

 sión por el HC1. se neutraliza y se trata por la solución 

 cu pro-potásica, siguiendo en la determinación el método 

 «le Pellet. 



roiio xliii. — 38. 



