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Peso del óxido cúprico obtenido de los 50 c. c. de lí- 

 quido 0.1063 «Tamos. 



Azúcares reductores equivalentes (1.454 por 0.1065= 

 0.048351 gramos. 



Peso de los azúcares reductores por inversión de los 

 150 c. c. 0,145053 oramos. 



7." — Nitrógeno total. — 3 gramos del polvo de la hoja 

 anhidra ó sea 9.871 de hoja, verde, se tratan por el méto- 

 do de Ounning paro la determinación del nitrógeno. 



Peso del amoníaco obtenido 0.085564—0.0707 por 

 55 de nitrógeno. 



Equivalente de substancias proteicas (1. 07070") por 

 6.25=0.442218. 



S. — Celulosa. — Se toman ?> gramos del polvo de la ho- 

 ja seca. Se hierve primero con una solución de HC1 al 

 L5 p §., sc l ava bien y se trata en la misma forma, por 

 una solución equivalente de XaOH, se lava bien, v se. de- 

 seca el residuo hasta peso conslante. 



Peso de la fibra bruta 0.7833 



La libra obtenida se trata luego en aparato de Sexlet, 

 primero con alcohol, después con éter, se deseca y pesa. 

 Peso de la fibra así tratada 0.7821 



Como vemos por la pequeña diferencia de ambas pesa- 

 das, no se necesita el agotamiento alcohólico etéreo cuan- 

 do se emplea el método de Rohfaser, pues la ligera dis- 

 minución en el [teso, debemos atribuirla á pérdida en la 

 manipulación. 



9° — Pectasa*. — 20 gramos de hojas secas al ambiente se 

 hierven con suficientes porciones de agua hasta componer 

 1770 c. c. de solución. De ésta se toma un litro filtrado 

 que se evapora á sequedad casi. El residuo se trata por el 

 alcohol de 8.")° y se hierve al baño de María, se de- 

 canta y vuelve a hervir con nuevas cantidades hasta que 

 el alcohol resulta claro. El residuo del tratamiento alco- 

 hólico se deseca, á 100° basta peso constante. Como 

 los 20 gramos de las hojas se hirvieron en 1770 c. c. de 

 agua, el litro tomado corresponde á 11.30 gramos, ó sea 

 á* 9.67 de hoja seca ¡í 100° C y a 31.83 de hoja verde. 



