ESCUELAS MENAJERAS O DEL HOGAR <i' 



POR LA SRTA. GUILLERMINA PÓRTELA Y DE LASFUENTES 

 Profesora de la Escuela Normal de Maestras 



Al visitar por primera vez el continente europeo, el año de 1913, 

 tuve noticias de una exposición de arte doméstico que acababa de 

 celebrarse en Bruselas y en la que habían causado enoraie sensación 

 los alumnos de una escuela volante, que bajo la dirección de sus 

 maestros, preparaban a la vista del público, con gran habilidad dul- 

 ces, cremas, quesos, mantequilla, y otros productos de las que pu- 

 diéramos llamar industrias domésticas. 



Se trataba sin duda, de una "Escuela Menajera" (2) interesan- 

 te organización que las naciones más adelantadas venían introdu- 

 ciendo en sus sistemas de enseñanza desde hace tiempo. 



Pensé entonces en la utilidad que esa novísima rama de la peda- 

 gogía podría reportar a Cuba, en cuyas escuelas se desconocen casi 

 por completo la enseñanza doméstica, y me propuse hacer un dete- 

 nido estudio del grado a que había llegado en el mundo culto la 

 "enseñanza mena jera", con el fin de divulgar oportunamente en- 

 tre nosotros esos progresos, para que fueran adaptados a nuestro 

 sistemas escolar en la forma y proporción que creyeran conveniente 

 los que llevan la alta dirección de la escuela cubana. 



Esa oportunidad se me presenta en esta solemne ocasión, en que 

 sin más títulos que mi laboriosidad y entusiasmo por esta rama de 

 la ciencia, aspiro al gi-ado de Doctor en Pedagogía. Al ilustre Claus- 

 tro de esta Escuela someto mi trabajo. No pretendo haber hecho un 

 estudio profundo de la materia. Mis modestas fuerzas intelectuales 



(1) Tesis para el Doctorado en Pedagogía, leída y sostenida en la Uni- 

 versidad el 29 de Junio de 1915. Se publica por recomendación especial del 

 Tribunal examinador. 



(2) Me he permitido usar la palabra "menajera aunque sea un gali- 

 cismo, porque el uso ya lo lia sancionado. 



