50 GUILLERMINA POETELA Y DE LASFUENTES 



han casado y otras lian tornado al hogar, tras de haberlo abando- 

 nado. 



La Emperatriz Federica fundó la escuela de cocina Pestalozzi- 

 Froebel-Hans en la que se matricularon con entusiasmo las señoritas 

 de la aristocracia ; la Emperatriz Augusta también le prestó su 

 apoyo, ocupándose especialmente de las hijas del pueblo. 



En 1869 se declaró obligatoria esta enseñanza porque aumentó 

 sobre manera el número de jóvenes que se dedicaban al comercio y 

 a la industria y apremiaba prepararlas también en sus futuros de- 

 beres maternales ; éstas si sus ocupaciones no se lo permitían daban 

 clases vespertinas. En esa fecha hizo su primer ensayo la escuela 

 primaria de Cassel. 



Como la estadística acusaba un 80 por ciento de muchachas que 

 se casaban sin educación práctica se apresuraron a abrir muchas 

 escuelas, imprimiéndose una actividad asombrosa en todo el imperio 

 alemán que hoy está abastecido por todos lados teniendo algunas 

 de modelos como la de Franckfort. Y fué esta gestión de tanto éxito, 

 como que en 543 ciudades se establecieron cursos nocturnos para 

 las obreras de fábrica, cursos hebdomadarios, algunos sabatinos al 

 mediodía, otros volantes que contribuyeron a mejorar la condición 

 de esos elementos. 



Y como la orientación pedagógica es necesaria de ahí el que el 

 Estado se preocupe mucho ds los programas que hayan de seguir 

 las maestras primarias a quienes da las reglas que estime conve- 

 niente como igualmente lo hace con las de segunda enseñanza y las 

 profesionales. 



La segunda enseñanza también es obligatoria en once ciudades 

 como Dresde, Leipzig, Coburgo, Freiberg, Freidland en la Prusia 

 Oriental y si el Estado las descuida, la iniciativa particular se ocu- 

 pa de ellas. 



La hija del Emperador posee un diploma de maestra cocinera y 

 la Emperatriz prepara por sí misma el desayuno de su real esposo. 



Las primeras Normales fueron las de Berlín y Caseel cuyos cur- 

 sos duran desde los 5 meses hasta 1 o 2 años. 



Los programas anuales en todos los países son muy extensos y 

 no se podrían vencer si no se hubieran adquirido conocimientos an- 

 teriores de las diversas ramas. 



Es indudable que si el profesor de higiene y medicina práctica 

 se encuentra con alumnas que ignoran lo que son células y tejidos, 

 y el funcionamiento del aparato digestivo, no podrá abordar lo más 



