54 GUILLERMINA PÓRTELA Y DE LASFUENTES 



HUNGRÍA 



No obstante los beneficios de la enseñanza práctica que habría 

 de preparar a las jóvenes para la vida campesina, no fué tomada 

 en consideración en este país, basta el año de 1868. La aplicación 

 de los conocimientos dio origen a las escuelas agrícolas, y si bien 

 las primeras aparecieron desenvolviéndose entre las dominicales, 

 con posterioridad y al efecto de su mejoramiento, fueron ampliadas 

 por el Gobierno comprendiendo los siguientes estudios : 



Avicultura, higiene y cuidados lecheros para los varones y para 

 las niñas, confección de ropa sencilla y economía doméstica inclu- 

 yendo las labores de la huerta. 



Los húngaros se especializan eñ la industria del jabón. Las cla- 

 ses agrícolas se abren en el período de vacaciones. 



Las niñas en horas desocupadas hilan, tejen, cosen y escardan la 

 lana. Las escuelas menajeras están anexas a las primarias. 



Las niñas por obligación tienen que preparar sus comidas y las 

 de las pobres de las clases elementales. 



En Budapest las hay excelentes, en una de ellas se dan clases 

 matinales a las pensionistas y al medio día gratuitas a las criadas. 



En "Kassa" las establecieron las religiosas ursulinas y admiten 

 alumnas desde la edad de 15 años. 



BOHEMIA Y MORAVIA 



La escuela más notable es la de Praga que tiene aulas para la 

 cocina burguesa y la aristocrática : es un modelo. Algunas están in- 

 corporadas a las profesionales: reciben 600 alumnas y de éstas la 

 tercera parte son gratuitas. Están administradas por el Municipio 

 que forma así magníficas obreras y menajeras. 



Los checos han implantado pocas escuelas por la costumbre la- 

 mentable de los campesinos de darles instrucción de señoritas a sus 

 hijas. Sus cursos nocturnos son humanitarios porque enseñan a ha- 

 cer los vestidos y a componer los sombreros. 



Antiguamente estas tareas eran caseras, pero ahora no, porque 

 como hemos dicho asisten en gran número a las universidades, aun- 

 que luego estas carreras no les de resultado lucrativo. 



Es verdad que la vida espiritual se enriquece con esta cultura. 



Pero no debieran los checos despreocuparse de la vida de fami- 

 lia y habiendo cierta debilidad maternal en este sentido toca a las 

 escuelas prepararlas haciéndoles comprender el valor de su mi- 



