60 GUILLERMINA POETELA Y DE LASFUENTES 



y 4? año escolar, arapliándose estas asignaturas con higiene, ciencias 

 naturales y horticultura ; en fin, una enseñanza concreta con un 

 fondo muy práctico, a la vez que instructivo. 



Usan los grabados para que las discípulas consulten, por ejem- 

 plo, la relación que existe entre las substancias alimenticias usuales 

 y los elementos constitutivos del cuerpo humano, como los desper- 

 dicios ocasionados por las funciones de la vida y el trabajo; así 

 asisten a una instrucción oral y objetiva. 



Eso mismo lo repiten en el comedor, el jardín, el dormitorio, 

 acompañándose de explicaciones fundamentales. 



Las prácticas se hacen en grupos, cuyos cursos constan de 1 ho- 

 ra al principio y después de hora y media. 



Las niñas confeccionan el almuerzo o la merienda por 8 o 10 

 personas, que sirven ellas mismas. La profesora y la ecónoma se 

 ponen de acuerdo sobre la hora más oportuna. 



En el preparativo culinario prevalece la variedad, y los elemen- 

 tos confortantes e higiénicos. Los utensilios guardan todos los re- 

 quisitos debidos. 



Las que aprenden a bordar la pasamanería, los encajes, etc., 

 toman clases de historia para que sepan componer los dibujos y re- 

 hacer los cuadros antiguos que decoran, lo mismo que las ornamen- 

 taciones. 



El punto "duquesa" se comienza a aprender desde los 12 años, 

 con el bordado sobre tul ganando un salario proporcional a su tra- 

 bajo. 



Igualmente pasa con el encaje veneciano y si tienen disposicio- 

 nes, aprenden el de Irlanda y el Riehelieu. En 1910 se fundó un 

 sindicato de encajeras en "Turnhout" para mejorar la condición 

 obrera tratando de substraer a la juventud de la atmósfera del ta- 

 ller, desenvolviendo el aprendizaje profesional. 



Los cursos ambulantes son para asuntos puramente campesinos. 

 En las 9 provincias belgas circula uno de ciudad en ciudad con su 

 material completo: es un género de enseñanza muy popular y que 

 va inculcando la afición profesional. 



Las escuelas agrícolas superiores se ocupan de agronomía, hi- 

 giene, construcciones rurales, bacteriología, metodología y pedago- 

 gía, según los derechos de economía social. Para economizar el tiem- 

 po se les da un resumen por escrito y ellas forman como un Manual. 

 La mayoría de estas instituciones están a cargo de religiosas, como 

 las Agustinas, las de San Vicente de Paul, etc. 



