68 GUILLERMINA PÓRTELA Y DE LASFUENTES 



para que aprendieran sus compatriotas. La reina Isabel por esos 

 arranques siempre ha sido adorada por su pueblo. 



INGLATERRA 



El progreso en la ciencia doméstica es reciente ; al principio se 

 reducía a trabajos caseros. Ahora, como en otros países, se ha ex- 

 tendido a todas las ocupaciones. El desarrollo presente es enorme. 



La Normal de Londres, establecida en "Buckingham Palace 

 Road" cuenta entre sus alumnas algunas princesas, nietas de la 

 reina Victoria, pues esta soberana se ocupaba mucho de la higiene 

 de su regia mesa. En los cursos elementales no era obligatoria la en- 

 señanza aunque siempre tenían un grupo de 12 a 24 que tomaban 

 lecciones combinadas de economía doméstica y poco a poco iban se- 

 leccionando las niñas de 15 a 16 años, sobre todo para las clases cu- 

 linarias. Comenzaba el primer curso por la nutrición y luego que 

 se adelantaban en cocinar, empezaba el lavado; estas prácticas te- 

 nían lugar en casa de la profesora, pues en estas lecciones la teoría 

 no puede separarse de la práctica. Las maestras actuales han tenido 

 que estar ensayando dos años. 



En 1875 se inauguraron. 



Desde 1900 han aumentado los cursos que son bienales. Hoy las 

 hay repartidas por el país de Gales y todo el Reino Unido. El Go- 

 bierno empezó asignando diez centavos por cabeza, pero hoy paga 

 15 cts., añadiéndole al programa que es igual que el finés, los ejer- 

 cicios físicos y el canto. En la escuela pública la lectura va unida a 

 la costura y en^ los otros cursos se alternan los trabajos manuales 

 con la jardinería y después de los 11 años, se les empieza a enseñar 

 a lavar y cocinar. 



En los asilos de anormales, epilépticos, ciegos y sordo-mudos, 

 sostenidos por la caridad pública, dan estas clases arregladas a los 

 conocimientos generales que reciben. 



De éstas hay 26 instituciones para niñas de 14 a 16 años, donde 

 dan 25 horas por semana. 



Los cursos de avicultura y horticultura, son trimestrales, desde 

 los 12 a 17 años. Se cita como un modelo de horticultura la de 

 Swanley. 



Desde los 10 hasta los 20 años las instruyen para enfermeras, 

 como en corte y costura y toda clase de trabajos manuales y los ca- 



