ESCUELAS MENAJEEAS DEL HOGAR 69 



seros del hogar. Sobre estos cursos versa la enseñanza que sostiene 

 el Departamento de Educación. 



En King's College de la Universidad de Londres los cursos de 

 economía doméstica son científicos ; dan química, ciencias sanita- 

 rias, higiene, etc., 60 lecturas y 60 horas de práctica se dedican a 

 biología, física, psicología y ética. El diploma se da después de un 

 examen y de haber concluido los ejercicios prácticos. En "Sesame 

 House" dedican las mañanas a la práctica de floricultura y horti- 

 cultura y el mediodía a temas educativos, canto, geometría, histo- 

 ria de la pedagogía. La escuela está montada como la de Pestalozzi- 

 Froebel-Hans de Berlín. La Universidad de Birmingham también 

 se ocupa del mejoramiento social y con fines filantrópicos se ha 

 puesto en conexión con las corporaciones municipales para enseñar 

 lo mismo que en Londres, pero con una clase maternal para adultas. 



La de "San Francisco" o escuela de madres londinenses es tí- 

 pica, allí van a aprender las madres con los niños al hombro; pre- 

 paran la comida y pagan una subscripción de un penique a la sema- 

 na y gozan de grandes privilegios, menos la comida vespertina. En 

 Inglaterra no se puede obtener el título de profesora sin haber ob- 

 tenido el diploma de cocina, lavado y trabajos caseros. 



Los estudiantes no los obtienen hasta alcanzar 18 años. En to- 

 das las grandes ciudades tienen estas escuelas y son tan numerosas, 

 que no se pueden citar. En Irlanda en 1904 murieron tantas perso- 

 nas de tuberculosis que llegaron en un año a 11,700. Tanto alarma- 

 ron al Gobierno que éste impresionó al profesorado para que ense- 

 ñara y adoptara medidas higiénicas. 



Los inspectores pedagógicos pusieron la mayor atención y aten- 

 dieron escrupulosamente a las condiciones higiénicas escolares y 

 multaron al profesorado que no se cuidaba de ellas. 



Con prisa instalaron 45 centros de cultura económica que su- 

 man hoy 1,325. Los conventos instalaron 168 y al presente están 

 todas las Instituciones tan bien montadas como las de la Gran Bre- 

 taña. 



El cuidado del alimento es de suma importancia, los irlandeses 

 casi no comían más que papas, que les daba calor al organismo, pe- 

 ro no elementos de reparación para el mismo y de aquí tal vez par- 

 tiera la desnutrición de esos ciudadanos. 



FRANCIA 



En este país se entiende que las escuelas menajeras obedecen a 

 las necesidades modernas porque tienden a formar a la mujer para 



