198 GUILLERMINA PÓRTELA Y DE LASFUENTES 



hule, sillas y banquetas. En los muros, cuadros de enseñanza mena- 

 jera. En la sala de comer la pizarra negra donde se dan las clases 

 de costura y zurcido. 



El lavadero tiene fijo su fogón, allí está la balanza y la caja pa- 

 ra el carbón, con su tapa ; la cubre una gaveta donde se descascaran 

 las legumbres. Este detalle prueba la ingeniosidad de esta escuela ; 

 en ella las niñas aprendeai a sacar el partido posible de todo y a or- 

 ganizar del mejor modo sus gastos. El comedor tiene una falsa coci- 

 na que oculta tras de su moldura el hueco en que se guarda la vaji- 

 lla hecho a la perfección. 



Las niñas van a la calle a traer el agua de la fuente que está en 

 la plaza pública, lo que se hace para acostumbrar a las campesinas 

 de esa localidad a cargar el agua. 



Asisten tres grupos. Los jueves van las que pasan de doce años. 

 Por la mañana acuden las que pagan $1.00 al mes. Al mediodía las 

 que pagan 2 centavos diarios. Los cursos nocturnos son para las 

 obreras que dan un resultado asombroso: éstas aprenden a hacer 

 una canastilla de boda completa, asisten unas 19. La escuela cuenta 

 con lámparas, filtros y pipas para el vino : es raro hallar otra mejor 

 adaptada a las necesidades apremiantes de la vida rural. Las escue- 

 las volantes de lechería han sido tan bien acogidas que esto sugirió 

 el poner en práctica los "cursos de camino" sometidos como lo ha- 

 cen en el Cantón de Friburgo a 20 lecciones. 



Han reemplazado los franceses al libro de notas suizo con una 

 hojita que se reparte después de concluidos los cursos, dando el re- 

 sumen de las elecciones anteriores ; tienen la ventaja de que los pa- 

 dres por este medio se enteran del adelanto. 



Son eminentemente prácticos para que aprendan a hacer bue- 

 nos condimentos con los elementos que tienen a su alcance y con 

 ellos preparan caldos y platos de ensaladas con huevos, cosas senci- 

 llas y bien hechas a la mayor brevedad. 



Un curso rápido naturalmente tiene sus lagunas, porque las ex- 

 plicaciones quedan incompletas y son mal dirigidas pero a pesar de 

 todo, en el campo rinden un gran servicio. 



Toda mujer de 18 a 20 años tiene que aprender a librar la exis- 

 tencia y como muchas la sobrellevan miserablemente deben tener 

 las campesinas más interés y voluntad en capacitarse equilibrando 

 el buen deseo a su ignorancia. 



Ellas retienen las explicaciones, pudiendo la mujer rústica des- 



