ESCUELAS MENAJEEAS O DEL HOGAR 207 



El ' ■ Teaeher "s College ' ' permite a cada alumna que escoja el ramo 

 que más le agrade para especializarse. 



La tarea femenina es indiscutible, sobre todo para aquella que 

 crea que la mujer educada es un apoyo para la nación: en ese 

 caso puede desplegar su inteligencia y patriotismo en las labores 

 del hogar que solicita diariamente las simpatías y el sentido común 

 de la mujer. 



Los ideales de la escuela directora y la conciencia de las alum- 

 nas debían contribuir a que se tomara la tarea como vocacional y 

 no mercantilmente. 



Ninguna otra Universidad cuenta con mejor equipo de utensi- 

 lios, pues tiene hasta un laboratorio de física y química orgánica e 

 inorgánica, fisiología, etc. En cada departamento de su respectiva 

 facultad, los productos son perfectamente examinados, para que se 

 den cuenta de lo que es la adulteración, que es asunto primordial 

 para la familia y de interés para el orden público y social. Es una 

 de las mejores de la Unión porque abarca la economía política, las 

 artes y la sociología. Lo mismo se analizan los tejidos, para poner de 

 manifiesto las trampas de los comerciantes, combatiendo valerosa- 

 mente la ignorancia popular. Ninguna puede pedir su admisión sin 

 haber estudiado antes dos años en la Normal. El programa se divi- 

 de en 10 grupos teóricos y prácticos. 



El primer año lo ocupan la nutrición ordinaria de viejos y jó- 

 venes, el problema de las dietas en los asilos y hospitales como todo 

 lo que se relaciona con la dirección de la cocina y el servicio. 



La química trata de las sustancias nocivas y de las más nutriti- 

 vas. Las plantas textiles y los trabajos de aguja enseñan la regula- 

 rización de ciertas faenas como bordar, hechura de sombreros, etc.. 

 todo lo que pueden hacer en la fábrica. 



Las artes menajeras se ocupan del presupuesto familiar con sus 

 gastos y economías, cuidado de los enfermos y los trabajos de la 

 ama de llaves, que son : hacer las camas, pulir la plata, lavado, com- 

 pra y venta en el mercado. 



Otros grupos estudian fisiología e higiene, sanidad y bacteriolo- 

 gía. La ciencia doméstica está dirigida por la Srita. Elena Kinno, 

 conocida en toda la nación por su vasta ilustración científica y los 

 trabajos manuales están a cargo de la Dra. María Woolman. En el 

 Estado de Illinois está la Universidad de Cornell que da un largo 

 curso de economía doméstica en 4 años y está conectado con el de- 

 partamento de agricultura. 



