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BIBLIOGRAPHIE 
Champignons comestibles, mortels et dangereux, en deux ta- 
bleaux. — Nous n’avons pas cessé, depuis quelques années, de pré- 
coniser l’instruction par le livre et par l’image, de ce qui touche les 
Champignons comestibles. dont l’usage se répand de plus en plus, 
suivi, malheureusement, de trop nombreux cas d’empoisonnement. 
L'Association Française pour l’Avancenmient des Sciences, saisie des 
tentatives faites par MM. Mazimann et Plassard, instituteurs à 
Pécole de cavalerie d’Autun, a bien voulu leur attribuer une sub- 
vention de 300 francs, destinée à favoriser leurs études. Cette 
somme a été bien employée, et, l’année dernière, au Congrès de 
Grenoble, nous pouvions présenter un Tableau des Champignons 
qui font mourir, comprenant les espèces d’Amanites et de Vol- 
viares, les plus habituellement mortels, et, par conséquent, les plus 
indispensables à connaître. Le succès a couronné ce premier essai, 
malgré quelques imperfections inévitables, et l'utilité en a été dé- 
montrée. Les auteurs, encouragés par l’accueil fait à leur tableau, se 
sont mis à l’œuvre,et ont dressé deux autres tableaux. l’un des Cham- 
pignons mortels et dangereux, l'autre des Champignons comesti- 
bles. Et c’est ainsi que notre enseignement mycologique se trouve 
doté aujourd’hui de deux belles planches de Champignons et d'un 
texte ou manuel pratique que nous avons eu la satisfaction de pré- 
senter au Congrès de l’Association Française pour l’Avancement 
des Sciences, à Cherbourg. 
Les Champignons mortels sont réduits à dix espèces ou variétés : 
Amanite bulbeuse ou phalloïde et sa variété jaune, Am. printa- 
nière, Am. tue-mouches, Am. citrine et ses variétés blanches et 
mappa, Am, panthère, Volvaire gluante et sa variété remarquable. 
«Ces Champignons renferment un poison violent qui tue; on ne sau- 
rait trop répéter que presque tous les accidents mortels sont attri- 
bués aux Amanites ci-dessus ; les autres espèces d’Amanites mor- 
telles sont rares et offrent surtout un intérêt scientifique. En géné- 
ral, il faut (et les auteurs insistent avec raison sur ce point), se mé- 
fier de toutes les Amanites, rejeter tous les préjugés populaires qui 
sont erronés et dangereux, et examiner soigneusement la base du 
pied, afin de se rendre compte s’il n’y a pas un bulbe ou volve. » 
Les Champignons dangereux sont au nombre de quinze : Lé- 
piote brune, Mycène pur, Pleurote de l'olivier, Lactaire à coliques, 
Lact. roux, Russule fourchue, Rus. de Quélet, Rus. émétique, En- 
tolome livide, Hypolome fasciculé, Pratelle jaunissante, Strophaire 
coronille, Chanterelle orangée. Bolet blafard et Bolet du diable. 
« Ces quinze Champignons sont les principales espèces dangereuses 
ou tout au moins suspectes, rarement mortelles. Ils ne renferment 
pas de poison défini et ils appartiennent à presque tous les genres. 
Alors qu’une Amanite peut tuer une personne, plusieurs Champi- 
gnons dangereux n’amènent que des troubles digestifs plus ou 
