154 REVUE SCIENTIFIQUE DU BOURBONNAIS 
moins graves, mais dont la violence peut entraîner la mort. En gé- 
néral, rejeter 1° tous les Champignons à chapeau rouge ou jaune ; 
29 tous ceux qui ont une chair âcre et poivrée ; 3° tous les Bolets 
rouges sous les tubes ; 4° tous les Bolets à pieds tachés de rouge; 
tous les Bolets dont la chair prend, quand on la coupe ou qu’on la 
brise, une teinte bleue, verte, violette, rouge. » 
Les Champignons comestibles comprennent les trente-six espèces 
suivantes : Amanite impériale ou Oronge, Am vineuse, Am. en- 
gainée. Lépiote élevée ou Colemelle, Lép. pudique, Armillaire miel, 
Tricholome nu ou Pied bleu, Trich de Saint-Georges ou Mousseron, 
Clitocybe en entonnoir. Clit. géotrope, Clit. laqué, Clit: nébuleux, 
Collibie en fuseau ou Souchette, Pleurote huître ou Oreille de 
noyer, PI. du Chardon ou Brigoule, Lactaire délicieux Lact. à 
lait abondant ou Vachette. Russule sans lait ou Prevet, Russ. 
charbonnière, Russ. craquelée ou Bise verte, Marasme montagnard 
ou Faux Mousseron, Clitopile orcelle ou Meunier, Paxille enroulé, 
Pratelle des champs ou Paturon, Pr. champêtre ou Champignon 
rose, Coprin chevelu, Chanterelle comestible ou Girole, Craterelle 
corne d’abondanc?, Bofet comestible ou Cèpe Bolet bronzé, Bolet 
gris Bolet orangé, Fistuline hépatique ou Langue de bœuf, Poly- 
pore touffu, Hydne sinué, Clavaire à pointes pourpres ou Barbe 
de chèvre, Pezize veinée, Morille. Ces champignons, particulière- 
ment recommandables, ne sont pas les seuls comestibles mais ils sont 
parmi les meilleurs, les plus faciles à distinguer et suffisent large- 
ment à l’alimentation des amateurs de Champignons. C’est donc 
rendre un réel service, que de les mettre sous les yeux du public sous 
forme de tableaux fidèles et accessibles à toutes les bourses ! 
Ajoutons que ces tableaux ont obtenu une médaille d’or à l'Expo- 
sition internationale de Milan de cette année. Dr X, GiEzor, 
L'enchaînement des organismes. par Gaston BONNIER, membre 
de l’Institut, in-8°, 368 pages, avec 576 figures. — Les Fils d'Emile 
Deyrolle. Paris, 1906. — Cet ouvrage est conçu suivant un plan 
entièrement nouveau. Au lieu d’insister sur les distinctions entre 
les diverses catégories d’animaux et de végétaux, l’auteur met 
en évidence, d’une manière frappante. les liaisons qui s’établissent 
entre toutes les formes actuelles ou fossiles, aussi bien à l’état adulte 
qu’aux diverses phases de leur développement à partir de 1 œuf.C’est 
un volume d’une lecture suggestive, accompagné de nombreuses 
figures très claires, toutes exécutées spécialement pour cet ouvrage. 
En rédigeant l’Enchaînement des Organismes, le savant membre 
de l’Académie des Sciences ne s’est pas laissé limiter par les pro- 
grammes. et supposant que le lecteur n’a fait aucune étude préa- 
lable d'Histoire Naturell:, il a mis ainsi les éléments essentiels de 
la philosophie biologique à la portée de tous. M. Gaston Bonnier 
expose dans ce volume l’étude sommaire des formes principales, et 
décrit plus particulièrement les formes intermédiaires. les transi- 
tions entre les divers groupes et entre les divers organes des ani- 
maux ou des végétaux. 
