ToMii III, 1885. 



ORIGINE BACTERIENNE DE LA DIASTASE. 



de la gélatine, mais la masse en contact avec les tissus en observa- 

 tion est restée bien intacte. Dans les douze autres tubes, il n'y a 

 pas eu altération de la gélatine à l'abri de l'oxygène comme au 

 contact de l'air. 



A la longue, les cultures dans les tubes à essais se laissent 

 envahir par des espèces ubiquistes, et particulièrement par le 

 Pénicillium. Ce sont des spores qui, tombées sur le tampon d'ouate 

 avant le placement du capuchon de caoutchouc, finissent par 

 arriver au contact de la gélatine soit directement, soit par Tinter 

 médiaire de mycéliums développés dans l'ouate ou sur les parois 

 du tube. Ces accidents se produisent même dans les cultures faites 

 par les expérimentateurs qui ont une longue pratique dans l'étude 

 des Bactéries. 



M. Van Ermengem a eu l'obligeance de nous indiquer un, moyen 

 très facile de diminuer la fréquence de ces accidents. Aussitôt le 

 tampoa d'ouate remis, on l'enfonce entièrement dans le tube, dont 

 on flambe la paroi externe jusqu'à roussir l'ouate; le capuchon de 

 caoutchouc est ensuite fixé sur l'ouverture du tube. 



Après ces essais dans les tubes à gélatine, des expériences avec 

 des graines coupées ont été faites comparativement dans du jus 

 de pruneaux naturel, c'est-à-dire acide, et du jus de pruneaux 

 alcalinisé. 



Dans quatre tubes à jus acide, ont été mis des morceaux de 

 graines coupées de Phaseolus, de Zea, d'Helianihus et d'Hordeum, 

 qui avaient germé sur du sphagnum sous cloche, mais sans soins 

 de désinfection. 



Quatre tubes à jus alcalin ont reçu des fragments des mêmes 

 graines. 



Dans tous les essais suivants, les graines avaient été désinfectées 

 au sublimé et mises à l'abri des germes extérieurs. 



Le 22 mars i885, par un temps calme, nous avons mis : dans dix 

 tubes, moitié à jus acide et moitié à jus alcalin, des morceaux de 

 graines coupées de Phaseolus ; dans dix tubes, moitié à jus acide et 

 moitié à jus alcalin, des graines coupées de Zea; dans dix tubes, 

 moitié a jus acide et moitié à jus alcalin, des graines coupées 

 d'Hordeum . 



Il y avait donc en ce moment trente-huit tubes en expérience : 



