Tome III, 1891. 



SUR LE PHYCOMYCES NITENS (KUNZE). IÔ"? 



jours les tubes les plus élevés mesuraient jusqu'à 13 centimètres de 

 hauteur. La carotte est donc un excellent milieu de culture. 



Si l'on prend comme substratum un Oignon cru ou stérilisé à la 

 vapeur d'eau, on observe des choses très singuhères; les Cham- 

 pignons qui s'y développent présentent, en effet, un aspect tout 

 différent de celui qu'on est habitué à leur voir. Le mycélium blanc 

 provenant de la germination des spores prend, vers le troisième 

 jour, une couleur jaune ; vers le quatrième jour, il s'en échappe des 

 tilaments de i à 2 centimètres de hauteur, termmés par un sporange 

 jaune. Ces filaments s'accroissent encore un peu les jours suivants 

 et atteignent vers le sixième jour 3 centimètres, A cette époque, ils 

 ont encore toujours leur sporange jaune. 



Ce Fhycomyces, avec ses filaments hyalins et ses sporanges 

 jaunes, est tout à fait remarquable. Toutefois, il a le port du Phyco- 

 myces ordinaire et ses spores ont les dimensions normales, soit 

 18 à 21 f* 5 de longueur sur 7 p 14 à 14 ^ 28 de largeur; le diamètre 

 des filaments est toujours moindre que celui de tubes normaux. La 

 columelle peut offrir toutes sortes de formes. 



En somme, l'Oignon est un mauvais milieu nutritif, qui agit sur 

 le Champignon en empêchant la formation de la matière colo- 

 rante verte. Cette modification résulte probablement de l'action de 

 l'essence. 



Semé sur tranche de citron frais, le Phycomyces pousse sur les 

 parties blanches du fruit (écorce et cloisons), mais je ne l'ai pas vu 

 se développer sur les portions charnues ; ce qui est dû bien certai- 

 nement à leur acidité trop forte. Notre Mucorinée était un peu plus 

 pâle que sur pain, mais sa taille allait jusqu'à 7 centimètres de 

 hauteur. J'ai aussi vu le Phycomyces se développer sur une graine 

 de citron coupée en deux; il y était normal, mais petit (4a 5 centi- 

 mètres de hauteur). 



Les tranches de pomme de terre crue ne conviennent pas; on 

 n'y voit jamais que des individus rabougris. Les tranches qui ont 

 été bouillies valent beaucoup mieux; elles sont d'autant meilleures 

 qu'elles ont bouilli plus longtemps. 



Ce fait est facile à vérifier; il suffit de faire bouillir une pomme 

 de terre entière de telle façon que la couche externe soit cuite, 

 tandis que la partie interne soit laissée intacte ou à peu près. 



