140 LA REVUE SCIENTIFIQUE DU LIMOUSIN. 



La châtaigne d'eau, dont nous avons déjà indiqué l'habitat, fleurit 

 en juin et mûrit ses fruits en automne. Voici ses stations connues 

 en Limousin : 



Haute-Vienne : étang de Cordelas, étang de Beauregard, étang des 

 étangs (Lamy), étang de Chamboret, étang de Noillac, commune 

 de Bersac, étang de Saint-Auvenl,étangsde Gompreignac (Lecler), 

 étangs de Thouron (Le Gendre). — Creuse et Corrèze : n'a pas été 

 signalée, mais M. Lamy, qui a trouvé cette plante dans la Haute- 

 Vienne, sur la limite de ces deux déparlements, dit avec raison 

 qu'elle doit s'y trouver. — Confolentais : étang de Brigueil, étang 

 de Gloire, commune de Lessac ; étang du Mas-du-Puy, commune 

 d'Hiesse (Grévelier) ; étang à fond sablonneux des Sèches, à Gon- 

 folens (Thibaud), etc. — Nontronnais : R, étang de Ghevalarias, 

 commune de Saint-Estèphe (Soulat-Ribette). 



La saveur des fruits de la macre se rapproche de celle de la 

 châtaig':;e, mais elle est plus fade. On vend la châtaigne d'eau sur 

 les marchés en Italie et dans l'est et l'ouest de la France. On peut 

 la manger crue, la faire griller sous la cendre, la faire cuire dans 

 l'eau ou en préparer une bouillie assez agréable. 



M. Hariot, le vulgarisateur bien connu, ne semble pas avoir ce 

 fruit en haute estime. Il trouve qu'il n'est pas fait pour plaire à 

 un palais délicat et lui reproche d'être assez laborieux à extraire 

 de son enveloppe épineuse. 



Sa propagation est des plus facile;:. Il suffit de jeter un petit 

 nombre de ses fruits dans l'eau pour voir, au bout de quelques 

 années, la surface d'un éiang se couvrir de ses jolies rosettes 

 arrondies. A la récolte, c'est-à-dire en automne, il faut passpr 

 lestement sa main sous les feuilles et détacher les fruits qu'on 

 conserve dans de l'eau fréquemment renouvelée. Tout mouvement 

 un peu violent les ferait tomber au fond de l'étang. 



La question se pose de savoir si nous devons engager les pro- 

 priétaires de pièces d'eau à répandre chez nous une plante dont 



séparer des plantes très voisines les unes des autres et parce qu'aujourd'hui 

 il sérail impossible d'y faire rentrer tous les végétaux connus. Linné n'en 

 est pas moins le plus grand savant de son époque et jamais son nom ne 

 sera oublié des hommes qui s'occupent de l'étude des sciences naturelles. 

 Alef.rt dk Haller naquit en Suisse et fut professeur à Gotlinguc. il 

 publia divers ouvrages, notamment, en 1742, V Enumératlon des plantes 

 indigènes de la Suisse qui eut une seconde édition on 1768, sous le litre 

 iV Histoire des plantes indigènes de la Suisse. Lamarck lui reproche de 

 s'être obstiné à ne point citer les noms spécifiques de Linné. Haller est 

 l'auteur d'une méthocc de classification basée principalement sur le nom- 

 bre des élamines comparé à celui des divisions de la corolle. 



