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11 paraît que, lorsqu'il est de bonne qualité, le fromage du Can- 

 tal, peut se garder cinq ou six ans. 



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Le ruisseau de Gabcuf, qui vient du beau lac de Lalandie, tra- 

 verse la route. Après l'avoir franchi, nous sommes dans le Puy- 

 de-Dôme, déparlement dans lequel notre progi-amme ne comprend 

 qu'une très courte incursion. 



Nous descendons vers Saint-Genès-Champespe, commune du 

 canton de Latour, qui n'est plus qu'à 800 mètres d'aliitude. L'air 

 des montagnes a éveillé notre appétit et nous entrons dans ce vil- 

 lage avec l'espérance défaire une frugale et agréable collation. 



La première auberge que nous trouvons nous paraît d'assez bon ne 

 apparence pour que notre modeste désir devienne une réalité. Une 

 vieille femme répond à notre appel et nous apporte un fromage et 

 du pain. Il ue nous manque plus qu'un verre de bon vin blanc que 

 nous attendons avec impatience. Le vin est apporté; il est blanc, 

 mais il n'est pas bon ; c'est un affreux liquide aigre que je rejette 

 avec dégoût après en avoir pris une gorgée. Heureusement que la 

 fontaine est proche et qu'elle donne une eau claire et limpide que 

 je trouve exquise en comparaison du breuvage que j'ai failli 



avaler. 



* 



Après avoir fait provision de quelques bonnes plantes, nous 

 remontons en voiture, tournant à l'ouest et nous dirigeant vers le 

 lac de Las Pialade, un trou profond, assez vaste, entouré de bords 

 tourbeux, plats, coupés droits et tremblant sous les pieds. Là 

 encore nous faisons une récolte fructueuse. 



Le lac de la Crégut ne fait que toucher au Puy-de-Dôme ; il 

 appartient au Cantal. C'est une jolie nappe qui ne nous retient 

 que quelques instants. 



Avec lui s'efface le dernier attrait de notre voyage. Nous 

 n'avons plus qu'à descendre une longue côte à flanc de coteau 

 pour atteindre Champs, où nous reprenons la route parcourue la 

 veille. 



Notre cocher presse ses chevaux, craignant l'orage que fait pré- 

 voir la chaleur accablante qui avait remplacé la chaleur franche 

 des jours précédents. 



Nous avons juste le temps de déjeuner à Bortet de monter dans 

 le train. 



A Ussel encore un arrêt et une séparation. Gonod nous quitte. 

 Nous lui crions au revoir. C'était adieu qu'il fallait dire. Mais 

 comment penser que ce vieillard alerte allait être terrassé par la 



