DE HISTORIA NATURAt. 22 J 



Hecha la fermentación se embotella la cerveza pa- 

 ra los usos médicos, cuidando que vaya bien cargada 

 del xugo virtual , que nada encima de los sedimentos^ 

 ó removiendo el tonel , ó si se quiere separando por 

 decantación el líquido superior. 



Este líquido menos activo tiene sus usos en el ré^ 

 gimen prophiláctico , y en casos en que no se necesita 

 de todo el vigor del remedio. Los sedimentos sirven 

 para acelerar la fermentación siguiente ; y pasadas tres 

 ó quatro se separa una porción j que con alguna canti- 

 dad de agua y miel se dexa pasar á la fermentación 

 vinagrosa para los usos convenientes. El ultimo desti- 

 no de los sedimentos es el de lavativas* 



El vinagre no se logra en toda su perfección hasta 

 los tres ó quatro meses. Entonces se sacará por decan- 

 tación el que se destine á los usos económicos, en lu-^ 

 gar del común , si se quiere ó hay necesidad de prefe-»^ 

 rirlo ; y el que se busca para la medicina es preciso sea 

 el mas cargado, esto es, la masa inferior del líquido»- 

 De este último vinagre se saca un xarabe por el mé- 

 todo acostumbrado en las boticas. 



La quina para las tisanas se prepara poniendo la 

 cantidad que se quiera con la correspondiente de azú- 

 car en la proporción insinuada, y la agua bastante 

 para mantener la masa suelta y cubierta de poco líqui-^ 

 do. Esta masa fermentada se desata en agua, vino, ó 

 en el vehículo que pareciese mejor para formar la ti- 

 sana á fuego lento, ó en baño de arena, por el espa- 

 cio de tres horas ó mas. La prudencia del profesor re- 

 gula las proporciones del vehículo con la masa. 



Las preparaciones son las mismas empleando qual- 

 quier especie de quina, ó combinándolas según se juz- 

 gare conveniente. De hecho el Sr. Mutis ha practi- 

 cado algunas combinaciones , siendo las principales 



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