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la cerveza pro^hildctica y k ^olycresta. 



Ocho onzas de quina amarilla , quatro de la rO' 

 xa y quatro de la blanca , con una nuez moscada y 

 inedia onza de canela, forman la composición de la cer- 

 veza prophiláctica. Tomando la parte menos cargada 

 del xugo , que es casi todo el líquido en reposo , se lo- 

 gra una bebida de que usan las personas sanas por gus- 

 to y preservación, y las achacosas por curación sen- 

 cilla y nada gravosa. 



La cerveza polycresta se compone de quatro on- 

 7as de quina roxa , y doble cantidad de zarza-parrilla, 

 reducida igualmente á polvo y mezclada. Las fórmu- 

 las anteriores de xarabe y tisana tienen lugar en esta 

 composición , cuyo principal objeto fué curar una es- 

 pecie de gálico endémico en el Reyno de Santa Fe. El 

 nombre indica sus muchas aplicaciones á que no puede 

 extenderse este escrito. 



Sin variar la proporción de mezcla de la cerveza 

 prophiláctica, se obtiene un elixir de quina, que con 

 relación á sus nuevos descubrimientos llama el Sr. Mn- 

 tlsf redoso. Seria inútil dar su preparación sin indi- 

 car sus usos , lo que pide mas extensión de la que per- 

 mite este discurso. 



Solo me resta manifestar que en la sinonimia bo- 

 tánica que he dado no he procedido con ligereza. Me 

 he exercitado mucho al lado del Sr. Mutis > mi maes- 

 tro , en distinguir las especies y variedades del género 

 Cinchona, y sus cortezas en diversos estados: he ma- 

 nejado sus manuscritos , y pasado un año entero recor- 

 riendo las inmensas selvas del Magdalena para recono- 

 cer la mayor o menor abundancia de las quinas ofici- 

 nales. Familiarizado con ellas , y distinguiendo sus 

 mas ligeras variedades, mas por las advertencias del 

 Sr. Mutis que por mis propios conocimientos ; no es 



