116 



V. participarle mi escrito sobre los efectos observados de la 

 mezcla del aguardiente de caña y los mangos. En la citada se- 

 sión recuerdo que el Sr, Dr. Oxamendi manifestó á la Academia 

 que los mismos efectos se observaban cuando el plátano se unía 

 en el estómago con el citado líquido, citando en su discurso las 

 observaciones del Sr. Casaseca, que probaban el endurecimien- 

 to del plátano cuando se maceraba en alcohol: sin embargo, el 

 Dr. Oxamendi no pudo aducir hechos de su práctica que com- 

 probasen su cita y la opinión generalmente admitida en Cuba, 

 Puerto Rico y Canarias de las terribles consecuencias que pro- 

 duce en el hombre la mencionada ingestión; pues bien, cir- 

 cunstancias especiales, hijas de mis investigaciones científicas, me 

 han proporcionado la ocasión de examinar una figura anatómi- 

 ca, vaciada en cera, existente en el Gabinete anatómico de la 

 Facultad médica de Cádiz, que representa á un joven como de 

 20 á 24 años de edad, que tiene de manifiesto todos los intes- 

 tinos, apareciendo gangrenadas varias porciones del colon; le- 

 sión producida por la ingestión en su estómago simultánea- 

 mente de plátanos y aguardiente. 



"Es sensible que solo existan estos datos y todos los esfuerzos 

 del Dr. Sánchez Bustamante, Director de dicho Gabinete, pa- 

 ra obtener la historia detallada de este caso clínico hayan sido 

 infructuosos, así como en la preparación no se hubiera puesto 

 de manifiesto la mucosa gástrica é intestinal. Pero de todos 

 modos este hecho, que tuvo lugar en esta ciudad hará sobre 

 seis años, es una prueba palmaria de los ineficaces que son 

 los esfuerzos de la química para explicar muchos actos orgáni- 

 cos de nuestra economía, pues si se fija la atención en el aná- 

 lisis químico del plátano efectuado por M. B. Corenwinder, no 

 se puede explicar cómo ocasionen la muerte los siguientes prin- 

 cipios que contiene dicho fruto. 



Agua , 73,900 



Albúmina vegetal 4,820 



Celulosa 0,200 



Al frente 78,920 



