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noiise, qui a eu connoissance d'une partie 

 de ces faits , déclare avec franchise qu'il les 

 ignoroit lors de ses expériences, qu'il ne 

 les a appris que depuis peu de temps. Nous 

 sommes convaincus qu'il dit vrai. Au reste, 

 Jes procédés employés par M. de Bonrepos 

 n^ont pas été décrits ; on n^a fait qu'énoncer 

 le fait ; l'ouvrage de M. Burger ne pouvoit 

 point être connu de M. de Lapancuse , la 

 traduction française n'ayant été publiée que 

 postérieurement aux travaux de l'auteur du 

 mémoire, dont nous vous rendons compte, 

 qui furent commencés en 1810, ainsi qu'il 

 conste d'une lettre du Ministre de Tlnté- 

 rieur du 24 Décembre de la même année, 

 que l'auteur a mise sous nos yeux. 11 est donc 

 évident que M. de Lapanouse nous a fait 

 connoître des faits nouveaux et d'un intérêt 

 majeur, tant sur la culture du maïs, que 

 sur les moyens d'en extraire du sucre. Sous 

 ce double rapport , votre Commission pense 

 que la Société doit accueillir favorablement 

 le mémoire de M. de Lapanouse,- déclarer 

 qu'il contient des faits d'utilité publique j 



lion à l'air , que la chaux vive , pour la préparation 

 du sirop de Maïs. En faisant usage de la chaux vive , 

 le sirop n'étoit pas si beau , et cristallisait plus diffi- 

 cilement. 



