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parfaits ; il loue avec raison la conduite de ceux 

 qui, au troisième vin, ne déplacent point 

 les plaques , mais qui , au lieki de les saisir 

 avee la main pour les tremper à poignées, 

 les aspergent après les avoir placées sur un 

 plan incliné qui fait couler dans im vase 

 tout le liquide qui s'échappe. 



L'auteur a fait un septième paragraplie 

 intitulé , Commerce du vert-de-gris ; cet ar- 

 ticle est, presque en entier, une citation du 

 Sénateur Cliapfal ; il y a ajouté quelques 

 faits relatifs à la falsification du verdel. 



Nous aurions désiré qu'il eut précisé les 

 substances dont on s'était servi et les moyens 

 qu'il a employés pour les reconnaître. 



Notre auteur , après avoir suivi le Sénateur 

 Cliaptal dans la série des travaux de la fabri- 

 cation actuelle, termine de la même manière 

 ses descriptions par celle du procédé ancien. 

 M. Lenormand a ajouté au précis liistorique, 

 consigné dans l'ouvrage de M. Ghaptal, l'his- 

 toire fort curieuse de la cause de l'amé- 

 lioration qui s'est opérée presque générale- 

 ment depuis plus de vingt ans. 



L'observation qu'il a produite est due à 

 Rose Refreger , épouse de Jean Bertet , Per- 

 ruquier, habitant le village de Saint- André 

 de l'Hérault. 



