nP De la manière de préparer le vinaigre; 

 3.* De la dissolution du verdet ; 

 4*° De révaporation ; 

 5.° De la cristallisation ; 

 6.° De la manière d'utiliser les résidus ; 

 y.® De la manière défaire le vert d'eau; 

 8.° De diverses autres préparations de 

 l'acétate de cuivre. 



CL) Celte fabrication n'exige ni un grand nom- 

 bre d'instrumens ni un local bien spacieux. 

 Un simple liangard , suffisant pour con- 

 tenir un alambic , une cbaudière, quelques 

 futailles , et un certain nombre d'ouïes, satis- 

 font à tous les besoins du fabricant. 



L'auteur se livre ici, comme dans la pre- 

 mière section , à des descriptions irès-exactes 

 et très-étendues des formes de la chaudière, 

 de l'alambic et de toutes ses dépendances. 



^) Le paragraphe second a pour objet la 

 préparation du vinaigre. 



La plupart des fabricans achètent le vinai- 

 gre et le distillent , d'autres le préparent eux- 

 mêmes. Les premiers trouveront ici des pro- 

 cédés faciles et économiques qui les dispen- 

 seront d'avoir recours au mar/;hand vinai- 

 grier (i). 



(i) Avant la dernière révolution opérée dans la distil- 

 lation des eaux-de vie , les vinasses fournissoient abon- 



