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talions les plus considéraLles cles vendanges, 

 et en mocliiîaiit l'ouverture inférieure de 

 la trémie, elle ne doit pas être moins utile 

 pour fouler les raisins non égrappé?. 



Ma fouloire est si simple , qu'elle annonce 

 moins d'effet que ce qu'elle en produit. Le 

 simple exarnen visuel ne sufilt pas pour 

 la connoître , il faut la faire construire et 

 la mettre en action. 



Pourrai-je oublier d'exprimer ma recon- 

 noissance à la Société des Sciences , Lettres 

 et Arts de Montpellier , qu'il sufîit de 

 nommer povu' en faire le plus grand éloge, 

 pour l'accueil favorable qu'elle a daigné faire 

 à mon premier travail. Cet illustre corps 

 voudra bien honorer aussi de son suffrage 

 ces nouvelles observations. 



jLJa Société , en encourageant les efforts de 

 M. Gay j avoit manifesté le vœu que l'auteur 

 se livrât à des tiavaux en grand sur le fou- 

 lage des raisins ; elle a donc sous ce point 

 de vue accueilli favorablement ce second 

 mémoire , et en a arrêté l'impression dans 

 ses bulletins. 



Pour copie conforme : 



MURAT , Secrétaire perpétuel. 



