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est mal définie dans les dictionnaires fran- 

 çais , composés dans des pays où cette opé- 

 ration d'agricultarè est inconnue , parce 

 qu'on y bat les blés en grange. Dans leS 

 pays chauds, toutes les opérations relatives 

 à la récolte des grains s'exécutent en plein 

 air. C'est sur une aire découverte qu'on y 

 foule les gerbes et qu'on y nettoie les grains. 

 Le premier moyen qu'on emploie pour 

 nettoyer ces grains 5 c'est de les venter , 

 c'est-à-dire^ crue lorsqu'un vent léger, tel 

 que celui qui se lève ordinairement vers 

 le soir, pendant l'été, dans nos ciinials , 

 vient à soufner , on lance les grains en l'air 

 par le moyen d'une pelle , et en leur don- 

 nant une direction telle que ces grains re- 

 tombent sur le tas , tandis que les balles 

 plus légères , sont emportées par le vent ; 

 la pelle dont on se sert pour venter, est le 

 ventilabnun des latins que les traducteurs 

 français ont presque tous rendu abusivement 

 par le mot de f^an (i). Ces traducteurs ayant 

 pour la plupart écrit dans la capitale , aux 

 environs de laquelle l'opération de venter^ 

 et par conséquent l'iuslrument dont on se 



Ci) Vo3'e2 le dictionnaire Languedocien de l'abbé 

 de Sauvages, au mot venta. 



