résolurent la questioD de manière à ne laisser 

 que peu de chose à désirer ; ils reconnurent 

 que la coloration de ce sel étoit due à la 

 présence d'une matière végéto-animale , de 

 la nature du ferment (i),et à une huile 

 empyreumatique que le vinaigre enlève pen- 

 dant sa distillation , notamment sur la fin 

 de l'opération ; ils prescrivent , comme 

 Baume , de n'employer que les premières 

 portions de la distillation de cet acide , qui 

 contiennent moins de ces principes étran- 

 gers , que les dernières : ils en débarrassent 

 en entier l'acétate en filtrant la liqueur 

 saturée et évaporée aux trois quarts , à 

 travers du charbon pulvérisé; ensuite par 

 une évaporation faite à une douce chaleur , 

 ils obtiennent l'acétate d'une blancheur qu'on 

 n'avoit pas encore obtenue. 



La propriété décolorante étant plus pro- 

 noncée dans le charbon animal que dans le 

 charbon végétal , ainsi que je l'ai prouvé (2), 

 je pensai qu'eu l'employant j'obtiendrois 

 un acétate parfaitement blanc. C'est dans 

 cette intention que je fis les expériences 

 suivantes. 



(i) Je suis porté à croire que c'est la substance 

 extractive mucilagineuse qui a été aperçue dans le 

 vinaigre distillé, par ]\ï. le comte de Chanteloup et 

 démontrée par M. Darracq. 



(2.) litTueil des bulletins de la Société dès Scieucec 

 de Montpellier , tome IV. 



