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Es mag mir im Uebrigeii mit der obigen Darstellung gegangen sein, wie 

 dem Jäger, um mit L. Weber zu sprechen. Anscheinend zweck- und aussichts- 

 los wandert er umher im dunkeln Walde, bis auf einmal die Beute winkt, 

 unerwartet, und ich weiss nicht, ob reich genug, um gefesselt zu liaben. Man 

 muss freilich, wie der Jäger, zufrieden sein, sich für zehn nutzlos verbrachte 

 Stunden durch das Ergebniss einer einzigen entschädigen zu lassen. Im matten 

 Abbilde lag sie so eben vor Ihnen! 



IVaclitrag". 



Das fragliche hraseum, auch hrasium, hracium oder brace, obschon bei den 

 lateinischen Classikern eine eigene Art Gerste, soll nach Du Gange im Mittel- 

 alter keineswegs eine Kornart sein, sondern durch Wasser macerirte Gerste, 

 woraus Bier gemacht wird, bei den Engländern malt genannt, also unser deutsches 

 Malz, dessen Herstellung in Mülilen nur wunderbar erscheint, weil es mehr 

 der Brauerei zukommt. Jedoch wird malzen (hraseare) und brauen (lat. braxare) 

 im späteren Mittelalter als verschiedene Hantirung unterschieden. Anfänglich 

 geschah das Malzen vielleicht in Mühlen oder in Verbindung damit, bis es bei 

 der primitiven Productionsweise in die Bürgerhäuser drang, als man es verstand, 

 aus dem bereiteten Malze Bier zu machen. Das Malzen wird somit die ältere, 

 weil nothwendigere Hantirung sein. A^ergl. Tschoppe u. Stenzel: Urkunden- 

 Sammlunsr S. 373. 



