Tome VII, 1907. 



DE PHYSLOLOGIE MOLÉCULAIRE. l5 



entre la pression énoncée en myriotonies et le volume en litres est 

 représentée par la constante 8.33 multipliée par la température 

 ■absolue. 



S'il y a n moles d'un même gaz ou de divers gaz, on a pour 

 chacune 



pv =-- RT 



et pour leur somme donc 



PV = «RT. 



2° Liquides. 



Les liquides ont en commun avec les gaz la grande mobilité de 

 leurs particules et la propriété, qui en résulte, de transmettre 

 également des pressions dans tous les sens. Mais ils présentent un 

 frottement intérieur bien plus considérable, c'est-à-dire qu'un tra- 

 vail notable est nécessaire pour déplacer les particules les unes par 

 rapport aux autres : aussi ne tendent-elles pas, comme c'est le cas 

 chez les gaz, à fuir et occuper tout l'espace qui leur est offert. 



A. — Tension superficielle. 



De lui-même, le gaz ne tend à prendre aucune forme définie et, 

 soustrait à la pesanteur et autres forces extérieures, il présente, 

 dans toute sa masse, une parfaite homogénéité. Le liquide, au 

 contraire, soustrait à ces mêmes forces, prend, de lui-même, une 

 forme définie qui est la. sphère, et cela sous l'influence de forces qui 

 façonnent en quelque sorte sa surface. Nous verrons que ces forces 

 figuratives ont une grande importance chez les êtres vivants. 



Plateau a imaginé une belle expérience pour démontrer qu'un 

 liquide soustrait à la pesanteur prend la forme sphérique. A 

 l'aide d'une pipette, il introduit une certaine quantité d'huile au 

 sein d'une solution de même densité d'eau et d'alcool : l'huile, sur 



