Tome VII, 1907. 



DE PHYSIOLOGIE MOLÉCULAIRE. 4I 



constate que les plantes sont plus denses en automne qu'elles ne le 

 sont en été (*), Ces variations de densité s'expliquent aisément : 

 le protoplasme peut notamment produire de l'huile qui est moins 

 dense que l'eau. De même chez certaines Schizophycées, on a 

 constaté la présence de vacuoles à gaz, et l'on peut aussi voir des 

 gaz s'accumuler dans des cavités, des espaces intercellulaires. Cer- 

 taines observations que j'ai faites il y a quelques années sur un 

 Champignon (probablement Pro^omjces) conduisent à se demander 

 s'il n'y aurait pas des cavités absolument vides, le protoplasme 

 s'opposant au passage des gaz comme des autres corps : dans le 

 cas cité, je n'ai pu déceler aucune inclusion ni gazeuse ni liquide 

 dans les cavités que présentait le Champignon. D'autre part, il est 

 évident que la formation de substances plus denses que le proto- 

 plasme augmente la densité de celui-ci : c'est le cas par exemple 

 pour l'amidon. 



Étude des phénomènes de tension superficielle 

 DU protoplasme. 



Comme nous l'avons déjà signalé en passant, il serait très inté- 

 ressant de mesurer la valeur de la tension superficielle pour divers 

 protoplasmes vivants. Pfeffer également signale l'intérêt qu'au- 

 raient de telles déterminations. 



Mais, même sans connaître cette valeur, on peut déduire des 

 principes de la tension superficielle certaines applications aux cel- 

 lules vivantes. Les effets de la tension y sur le protoplasme et sur 

 la membrane cellulaire in statu nascendi seront les mêmes que 

 ceux que nous avons étudiés dans le cas de masses et de lames 

 liquides. A la suite de recherches faites dans cet ordre d'idées, j'ai 

 été amené à conclure dès i88ô {**) : la membrane cellulaire au 

 moment de sa formation tend à prendre la forme que prendrait une 



(*j Ce n'est pas pour cette raison que les hibernacles de Lenuia, Utricularia, 

 Myriophyllum, Stratiotes, Hydrocharis, tombent au fond de l'eau avant l'hiver et 

 remontent au printemps. Ces mouvements tiennent simplement à ce que les 

 méats intercellulaires se remplissent d'eau en automne, et de gaz au printemps. 



(**) Errera, Sur une condition fondamentale d'équilibre des cellules vivantes, 

 (Bull. Soc. belge Microsc, XIII, i886, p. 12.) 



